老胡给咱们讲讲明天的惊蛰，老人常念叨，说惊蛰这天吃个什么果，一年都不沾病。虽说节气这就到了，但要想找到这个谜底，还得先翻翻书。话说惊蛰是二十四节气里的第3个，也是春天的第3个节令，南北的温度都在涨，雨水也多起来，看着满眼都是生机勃勃的景象。 小时候我记得，每年惊蛰大家都忙得不可开交。爷爷那个时候天天都要出门干活，把种子种下去，等到五六月才能有收获。 不过惊蛰这时候还有个讲究。以前的人都讲“打小人”，其实指的就是驱赶害虫。你看雷声一响，害虫就都醒了，要去啃庄稼叶子。所以在这时候放个鞭炮吓吓它们，也算图个吉利。 这时候吃东西也有门道。气温升得快，阳气也跟着出来了，我们得少吃油腻的东西，不然容易没胃口免疫力也下降。老一辈的人说惊蛰吃一果，一年病不沾，这个“果”指的就是梨子。 为啥非要说吃梨呢？第一个原因是谐音好，“梨”和“离”差不多音。到了惊蛰吃了梨，就像庄稼能和害虫分开一样。现在我们吃它是为了和灾祸分开，图个平平安安。 还有一个原因是梨性凉降火。这时候火气重刚好能吃点凉性的东西去去火气。梨子不仅能降火，还能润肠止咳增强抵抗力，哪个年龄段的人吃都不错。 今天我给大伙儿分享两个做法：红酒煮梨还有小吊梨汤。这两样东西做法简单又有营养。 第一个红酒煮梨准备3个雪梨、300毫升红酒、20克冰糖还有水。 第一步得挑那种捏起来特别硬的雪梨汁水多吃着脆。把皮削掉冲干净对半切开把中间的核挖掉肉也别要了不然会发苦。 第二步把切好的雪梨还有红酒水冰糖倒进砂锅里大火煮开转小火煮20分钟。 第三步拿筷子插一下雪梨软了就关火再煮容易软趴趴要是硬的话再煮5到8分钟就行。 第四步别着急捞出来继续泡2小时才能更入味儿。 第五步泡好了捞出来直接吃也可以切成片吃味道更足。 第二个小吊梨汤准备1个雪梨20克银耳2颗乌梅3克陈皮冰糖枸杞这些食材。 第一步雪梨打湿撒点盐搓两分钟再冲干净切成小块备用。 第二步银耳撕碎泡30分钟泡发了冲洗干净备用。 第三步把银耳和水放进砂锅炖30分钟关火焖30分钟让它出胶。 第四步把切好的雪梨乌梅陈皮冰糖放进去炖15分钟撒上枸杞就可以出锅啦。 明天惊蛰记住老话说的惊蛰吃一果一年病不沾这里指的就是梨子煮红酒或者做小吊梨汤最适合了。 如果今天的文章对你有帮助记得点个关注点个赞支持一下后续美食家老胡还会讲更多美食和传统习俗感谢大家的观看！