6月13日这天，南昌红谷滩区热热闹闹地迎来了2025米粉产业交易会。大家都能感觉到现场气氛热烈，国内国外的公司加起来差不多有500家都赶来参展。咱中国饭店协会的韩明会长也来了，他对米粉行业的未来挺看好，打算以后多在制定标准、推广品牌还有帮助企业出海这几块上使劲儿。 组委会这次给大家设了8个大展区，面积一共3万平方米，摆出来的牌子有500多个，其中还有40多个外国牌子。越南的河粉、泰国的炒面、马来西亚的咖喱面、日本的拉面、意大利的通心粉……这些外国美食摆满了国际馆，看着就让人流口水。马来西亚的老板伊恩拿中文跟记者聊了两句，他说他们家的方便面比中国的方便面口感更弹滑，椰奶味道也重。他正发愁怎么打开中国市场呢，希望这次能找到合作的人。 江西这地界儿自古以来就是鱼米之乡，做米粉那是一把好手。据统计，这边一年能生产近300万吨米粉，整个产业链的规模加起来超过700亿元。路边卖米粉的店有好几万家，卖出去的货甚至飘洋过海卖到了北美、欧洲和东南亚这30多个国家。江西省商务厅的犹王莹厅长觉得，这回的交易会就是个新平台，能让大家对接得更顺溜，把米粉产业的活力给释放出来。他想把国内外的朋友们都请过来，一起创造新的消费场景、培育新业态、共建新生态。 为了配合这场大会，主办方还专门安排了5场配套活动：产品首发首秀展示会、米粉烹饪总决赛、品牌加盟推介会、粉面供应链对接会还有食材原产地考察。这些活动就像一道道大餐一样，把大家的胃口给勾起来了。 最近几年餐饮消费升级了不少，地方小吃也越来越全国化。米粉以前只是在街头巷尾摆摊卖的小吃，现在变成了连锁品牌店。它们不光在全国市场上站稳了脚跟，还卖到了国外去。中新网的记者吴鹏泉和刘力鑫也都在现场帮忙报道，让更多人知道了这个行业的新动态。