问题——“青团热”背后，艾草被低估的健康价值亟待被看见 清明时节——草木萌发——艾草田埂、山坡与村落周边较为常见。近年来，艾草因“青团必备”而走红，但不少公众对其认识仍停留在食材层面。来自西湖大学医学院附属杭州市第一人民医院的中医科副主任傅大治表示，艾草在传统医学中长期被视为重要药用植物，若仅把它当作节令点心的“染色与增香原料”，容易忽视其在春季调理中的现实价值，同时也可能因盲目跟风导致不当使用。 原因——时令气候与体质变化叠加，推动艾草需求上升 专家分析，清明前后气温回升但冷暖波动仍在，且雨水增多、空气湿度上扬，一些人群容易出现困倦乏力、四肢沉重、胃口欠佳、睡眠不稳等不适。传统医学强调“春宜养阳”，此时人体阳气升发、腠理渐开，若外感湿寒或本身体质偏虚寒，有关不适更为明显。艾草性味特点偏温，民间长期用于驱寒祛湿、温通经络，也形成了青团、艾叶煮蛋、艾草入汤等节令饮食习惯，其背后既有风味需求，也有顺应季节的经验逻辑。 影响——合理使用可助春季调理，不当使用则可能带来风险 傅大治介绍，从古代本草与历代医家经验看，艾叶在温经止血、散寒止痛、祛湿止痒各上有一定应用基础，部分经典方剂亦将其纳入配伍，用于特定证候调治。结合当下生活方式，艾草的应用场景更为多元：一是节令食养，通过少量入膳满足“尝鲜”与温养需求；二是外用调护，如艾草煮水泡脚、熏洗等，一定程度上可改善受凉后不适、皮肤瘙痒等问题；三是居家环境管理，部分地区保留艾草熏香、悬挂的习俗，用以驱虫避秽、清洁环境。 但专家同时提醒，艾草并非“人人适用、越多越好”。其性温，部分人群若存在阴虚火旺、口干咽痛、便秘、出血倾向等表现，盲目内服可能加重不适；孕期人群更需谨慎，相关使用应严格遵循医嘱。对糖尿病患者及感觉减退者，泡脚等热水外用方式应特别注意水温与时长，避免烫伤。对于网络上流行的“自采自制”“加量更有效”等说法，也应保持警惕，防止因辨识不清、用量不当引发胃肠不适或其他风险。 对策——倡导“可用但要会用”，把节令食俗转化为科学管理 受访专家建议，公众在清明前后使用艾草，可遵循“辨体质、控用量、重方法、看反应”的原则： 一是把艾草定位为“节令辅助调理”，而非替代治疗的手段。出现持续腹痛、出血、皮疹加重等情况，应及时就医。 二是内服需适量。傅大治提示，若以干品入膳或代茶饮，应控制用量，避免过量导致恶心、呕吐等不适；如需药用目的，更应在专业人员指导下辨证使用。 三是外用要讲规范。泡脚建议不必天天进行，可每周2至3次，每次约20分钟，以微微出汗为度；皮肤瘙痒、蚊虫叮咬等可在确保不过敏的前提下进行熏洗，若破溃感染或症状加重应停止并就医。 四是饮食上宜“清淡配伍”。除青团外，民间常见的艾叶煮蛋、艾草入汤、艾叶饺子等做法，重点于“少量点睛、合理搭配”，与谷物、瘦肉、姜枣等同用，既降低刺激性，也更符合春季饮食“清补结合”的思路。 前景——从“时令风味”到“规范化利用”，需要更多科普与标准支撑 业内人士认为，随着公众对传统饮食与健康管理关注度提升，艾草等药食两用资源的消费热度仍将延续。未来，一上应加强对公众的健康科普，明确适用人群、常见误区与风险边界，避免把经验性做法简单等同于普遍有效；另一方面，在艾草采收、加工、贮藏与产品开发环节，可更推动质量控制与标准化，提升安全性与稳定性。同时，应引导消费者通过正规渠道购买合格产品，减少“野外采摘不辨品种、加工不规范”等隐患，让传统节令资源更好服务现代生活。
艾草从田间走上餐桌，折射出传统饮食与养生观念的延续。在生活节奏加快、亚健康问题更常见的当下，重新认识并科学利用这些传统食材的价值，有助于提升日常健康管理的质量。清明时节品艾草，既是节令风味，也是顺应时令的自我调护；前提在于尊重其药性特点，因人而异、适量使用，才能在享受美食的同时，把风险降到最低，真正获得健康收益。