最近网上到处都在传，说市面上流进了很多“激素蛋”，吃多了还会致癌。这让不少爱吃鸡蛋的朋友都犯了嘀咕。其实鸡蛋一直是咱们饭桌上的常客，营养均衡少不了它。现在蛋的种类越来越多，比如无菌蛋、富硒蛋这些，消费者有了更多选择，但这些谣言也搞得大家挑选的时候心里没底。 我在网上逛了一圈，发现关于“激素鸡蛋”的说法特别多。几乎隔一阵子就有内容说“大量激素鸡蛋流入市场”，还把双黄蛋也拉进来，说这就是激素蛋。这些说法到底有什么科学依据呢？ 你看短视频平台上的视频，“激素鸡蛋”简直成了“流量密码”。那些平时没几个人点赞的账号，一发出关于“激素鸡蛋”的内容，点赞量立马就过万。视频里描绘的情景让人感到很焦虑：好像“激素鸡蛋”已经霸占了市场，上了老百姓的餐桌。评论区里一片惶恐，有人问这东西为啥能流入市场？还有网友绝望地说“以后不知道还能吃什么”，甚至有人想回农村种地养鸡了。 那些视频里的套路都差不多：教你怎么一眼认出激素鸡蛋，说个头大、蛋壳薄软、双黄蛋、表面光滑、鸡蛋散黄这些都是特征。有网友看完后赶紧对照自己买的鸡蛋，结果全中了。 视频里还说激素是哪儿来的？全都指向那些黑心养殖户在饲料里添加激素药物。顾中一作为北京营养师协会理事表示，“给蛋鸡喂激素能提高产蛋量”这种说法完全是瞎扯。很多外源性激素经过消化道会被分解掉，根本没法起作用。他解释说像促生长激素这种蛋白质类成分拌饲料根本没用，就算给鸡打针人工成本也太高。 科信食品与健康信息交流中心的主任钟凯也说，蛋鸡高产主要靠优良品种和科学饲养。喂激素不但不能多下蛋，反而容易让鸡生病。 至于那些所谓的“激素蛋”特征——比如双黄蛋、蛋壳软、个头大、光滑的——其实都是养鸡过程中的正常现象。钟凯说母鸡产蛋初期或者受刺激时容易下双黄蛋；鸡蛋散黄多半是运输磕碰或存放太久导致的新鲜度下降。顾中一指出这类谣言能火起来，主要是利用了大家对食品安全的担忧心理。 专家提醒大家别轻信网络上的食品安全传言。买东西前不妨多问一句：信息来源靠不靠谱？观点有没有科学依据？别被虚假信息给带偏了。 （中央广播电视总台中国之声）