我家附近的蜜雪冰城最近开始卖酒了，一杯只要5块9、7块9甚至14块9，很多人都买醉喝了起来。但蜜雪冰城不是第一个卖酒的品牌，毕竟2023年9月，瑞幸咖啡跟贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”在市场上可是大卖特卖，单日销量超过542万杯，销售额突破了1亿元。这之后，茶百道、茶颜悦色、益禾堂、奈雪的茶这些品牌也都纷纷跨界做酒，或者跟酒联动推出新品。 奶茶跟酒结婚，其实都是品牌为了求变而采取的手段。毕竟市场已经从蓝海变成红海，同质化竞争太激烈了。数据显示，虽然2024年国内新茶饮市场规模已经突破3500亿元，但前五名的市场份额已经接近40%，头部品牌的增速都开始放缓了。为了突破原有的消费圈层，找到新的增长曲线，品牌们不得不开始卖醉。 微醺经济现在很火啊。年轻人不再满足于单纯地买东西，他们更追求认同感和心理满足感。现在消费者愿意为情感共鸣和精神愉悦付费。所以你看，新茶饮品牌卖的其实不是酒，而是一种让消费者产生情感共鸣的方式。 今年7月我去做民营经济调研的时候还采访到茶颜悦色呢。他们老板说要想长久发展就必须靠一流的品质和服务，还得不断创新才能穿越周期。确实如此啊，在瞬息万变的市场里唯一不变的就是变化本身。敢于打破边界才是这个时代品牌生存进化的必修课。