临近元宵节，大家都惦记着那口老味道，山西省太原市晋源区长巷村的晋祠桂花元宵非遗店门口早早排起了长龙。尽管店开了50年，老顾客们依然为了尝那软糯清香的口感而来。经营者韩福元是74岁的省级非遗传承人，看着自家的元宵从默默无闻变成抢手货，他心里很是欣慰。有两位家住太原城北的女士特意赶来采购，指着桂花口味说：“还是老传统的好。”作为第五代传承人，韩伟现在接过了接力棒，目标是把品牌打得更响。他提到这次产量翻了一番，从前腊月十二起就开始加班生产，每天能出10万颗左右。为了卖得更广，韩伟线上开通了美团团购，每天要发500多件货。更厉害的是通过冷链物流和航空快递，这种两千年的味道已经漂洋过海，卖到了北京、深圳、广州、杭州、西安这些地方，每天能发300多件。 为了让手艺走得更远，韩伟去年在太原钟楼街开了一家晋阳文食体验店。2025年一开年，这里就成了展示传统技艺的窗口。游客可以在店里亲手制作元宵，感受这门手艺的魅力。韩伟说他们的责任就是让这种味道走得更远。虽然是传承两千年的东西，但创新也在慢慢进行。以前只有桂花味，现在有了好多种口味。 去年元宵节那天，这项制作技艺登上了央视元宵晚会的舞台。韩福元手法娴熟地展示了“六蘸六滚”的技艺，雪白的元宵在笸箩里蹦跶得特别欢实。他全程帮忙完成这次展示。录完节目后韩福元难掩激动：“做了一辈子元宵没想到能在央视上露一手。” 后来晋祠桂花元宵还亮相了第二十二届中国国际农产品交易会。这颗来自山西的“元宵蛋蛋”让更多人认识了它。 一颗小小的元宵不仅是美味还是乡愁。如今在晋源区从事元宵生产的企业已经有30多家了，有超过500人在干活儿，一年能赚5000万元产值。从原料加工到街头现卖形成了一条产业链，也为周边村民带来了就业机会。这个产业正在往专业化、集约化、市场化的方向走。 元宵滚滚产业火了大家的日子也就好了。晋祠桂花元宵不仅是舌尖上的享受也是历久弥新的记忆更是致富的门路。