你能相信吗？南江县的那块豆干竟然成了推动乡村振兴的大帮手！今天，就带大家聊聊这家百年老店周记蔬菜汁豆干，它已经成了四川省非遗工坊的代表，也让大家看到了传统手艺的力量。这个地方叫桃园，就在巴中市南江县，当地人喜欢把它叫成“桃园豆腐干”，这名字里藏着很多光雾山的故事。 周记豆干用的是天然酸水点卤，不加任何防腐剂和香精。黄豆还用光雾山天然矿泉浸泡过，经过十几道工序手工制作，保留了最原始的味道。这些可不是简单的加工食品，而是健康饮食的典范。 天然发酵的酸水里富含益生菌，比市面上的普通豆干更易消化。这块豆干之所以能火起来，非遗身份是一个很大的原因。它既有文化价值，又能通过线上线下的结合扩大品牌影响力。 周芹说：“我们要把这块小豆干做成大产业。”她这句话给我们展示了美食与文化的美好未来。你也想试试做出像周记一样的美味吗？ 这个过程不仅展示了匠心、传承和希望，还让我们看到传统手艺也能与时俱进。所以下次再吃豆干的时候，别忘了多给它一点赞赏！ 健康饮食