近期，多地农贸市场和电商平台出现扁圆形、蝴蝶状等异形草莓，涉及的话题社交平台阅读量突破2亿次；围绕消费者最关心的“畸形草莓是否安全”，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室主任张明华表示，草莓形态变异在生产中较为常见，主要受三上因素影响：一是花期遇到低温，雌蕊发育不充分；二是大棚种植环境中传粉昆虫不足，授粉不均；三是部分新品种在果实膨大期对温差更敏感。需要说明的是，这类现象与植物生长调节剂并不存在必然关联。根据2023年全国农产品质量安全抽检报告，草莓中膨大剂检出率仅为0.3%，且均在安全剂量范围内。中国农业科学院最新研究显示，同品种畸形草莓与正常草莓在糖度、维生素C等核心指标上的差异不足5%，“激素草莓影响健康”的说法缺乏科学依据。
“怪相”草莓走红，折射出消费者对食品安全的关注。这样的关注值得重视，但更需要科学视角来回应。从“畸形”到“优质”，往往只差一次客观判断：不以外形定优劣，用证据看待农产品。当科学认知与消费选择相互促进，那些曾被误解的“丑萌”草莓也可能成为连接产地与餐桌的纽带，推动行业向更透明、更健康的方向发展。