1月31日，江苏省商务厅与南京市政府在南京国际展览中心联合启动"我是厨神"美食嘉年华活动，通过厨艺竞技、文化展演、市集体验等多维度形式，为全省一季度经济发展营造浓厚的文化消费氛围。
这一活动的举办，既是对江苏深厚饮食文化的创新诠释，也是推动文化与消费融合发展的具体实践。
本次嘉年华的核心环节是"厨神战队"城市主题赛事。
来自南京、无锡、徐州、苏州、常州、南通、连云港、淮安、扬州、镇江、泰州、宿迁、盐城等全省13个设区市的顶级厨师战队齐聚一堂，围绕"新春团圆宴"主题，在规定时间内呈现总计65道精品菜肴，其中包括26道冷菜、26道热菜、13道面点。
这些菜品均优选自"百县千味"名录，代表了江苏各地最具代表性的地方特色美食。
经过专家评审与大众评审相结合的严格评选，最终19道菜品脱颖而出，组成官方版"我是厨神·新春团圆宴"。
这份菜单充分体现了江苏饮食文化的地域特色与创新融合。
凉菜包括南京金陵年味素什锦、无锡太湖醉蟹、徐州五味拌羊肉、苏州苏式烟熏青鱼、盐城黄海之滨醉群鲜、镇江金山叠玉·双禧临门、泰州烫干丝、宿迁五彩芹鸡等8道；热菜包括南京金陵明月炖生敲、无锡酱排骨配乌米糍粑、常州天目湖砂锅鱼头汤、南通红烧海门山羊肉、连云港黄金秘制东方虾、扬州如意白菜狮子头、宿迁金马衔福霸王甲、淮安五福平桥豆腐等8道；点心包括苏州姑苏非遗船点、泰州点心双拼靖江蟹黄汤包；主食为扬州金玉满堂扬州炒饭。
这份菜单凝聚了江苏顶尖厨艺，是对江苏千年饮食文化的一次创新性总结与呈现。
南京作为活动举办地，在本次竞技中表现突出。
由金陵饭店夏万峰、古南都饭店刘家祥、小厘娘集团刘峰、寻魏·金陵十二菜魏学林、大惠企业许宁等5位名厨组成的南京厨神战队，带来了包括南京盐水鸭、素什锦、炖生敲等参赛菜品。
其中，金陵年味素什锦、金陵明月炖生敲2道菜品成功入选全省"厨神·新春团圆宴"。
此外，琥珀酥骨龙池鲫鱼冻、金陵盐水鸭、瑞鳞呈祥沁云耳、荠笋迎春全家福、秦淮八绝等5道菜品入选"百县千味·春飨榜"，南京市共有24道菜品入选全省"百县千味"百大菜品榜，其中鸡鸣菊叶汤包以超27万票荣登榜首，入选总数位列全省第一。
活动首日即展现出强劲的市场热度。
现场人流量超过1.5万人，美食市集人气旺盛。
作为核心消费体验区，市集以"回家路"为动线设计，集结超200家商户，展销全省各地及来自湖南永州市的特色年味美食、优质年货及绿色农产品。
参展商户普遍反映销售情况超出预期，部分商户首日销售额已突破2000元。
来自苏州的老字号卤菜品牌杜三珍首次参展南京，其酱牛肉、熏鱼等产品受到市民欢迎，工作人员表示这次参展既是品牌推广的重要机遇，也是拓展市场的战略举措。
这一活动的举办具有多重意义。
从文化传承角度看，它通过竞技、展演、品鉴等形式，将江苏深厚的饮食文化创新呈现，让传统美食文化在当代获得新的生命力。
从经济发展角度看，它有效整合了文化、商业、旅游等多个产业要素，为全省一季度经济增长注入新的动力。
从消费升级角度看，它满足了人民群众对美好生活的需求，推动了文化消费的发展。
一桌团圆宴，承载的是家庭情感与地方记忆，也连接着产业升级与消费动能。
把分散的“地方好味道”凝聚成可持续运营的公共品牌，需要的不仅是热闹的节庆场景，更是长期的品质建设、标准支撑与产业协同。
让年味更浓、市场更活、产业更强，关键在于把“节日流量”转化为“常态增量”，让文化自信在每一道菜、每一次消费、每一位匠心传承者的坚守中持续生长。