鸡蛋汤的做法其实挺简单，只要多加个步骤，味道就能变得特别鲜美，比肉汤还香，一顿饭喝上两碗都不够。 做这道菜的诀窍就在打散鸡蛋后的搅拌上。 把鸡蛋打进碗里，用筷子轻轻搅打几下，让蛋液和空气充分接触，这样能去掉杂质，还能让蛋液变细腻。 接着往锅里倒进去的时候动作要慢，用筷子搅拌均匀。 出锅前撒上葱花和香菜，这碗汤就做好了。 它不仅看着好看，吃起来也香醇。 每口都能尝到鸡蛋和高汤混在一起的好味道。 现在大家的生活节奏都很快，这个时候来碗鸡蛋汤能让心里舒服不少。 所以下次再做的时候千万别忘了这一步。 你会发现这简单的动作就能让味道提升不少呢！