就在2003年的廊坊10.18农展会上，容城芦笋一举夺得了“河北省名优农产品”的大牌子。到了2004年，河北省农业厅又把“河北芦笋之乡”这块金字招牌正式授予了容城。这么多年来，容城已经成为了河北省十五大蔬菜大县之一。当地种植的绿芦笋不仅是绿色健康蔬菜的代名词，更是外汇创收的顶梁柱。这些看似柔弱的芦笋，正把中国的泥土香、阳光味还有雨水甜，悄悄地写进了全球食客的味蕾记忆里。 为什么只有容城能种出这种“会呼吸”的芦笋呢？原来，这里位于冀中平原的腹部，恰好夹在北京、天津和保定这三个城市形成的“金三角”里。这块地平坦得像一张大饼，土壤却肥得流油。河渠像蜘蛛网一样把田野切割成一块块“小绿洲”，阳光充足而且四季分明，天然就是为芦笋定制的舞台。容城绿芦笋是河北第一、全国第三大的集中种植带，同样的土地种出的脆甜味道绝无仅有。这是因为芦笋的完整度、顺直度还有色泽度都非常高。笋体像竹节一样连成一气掰都掰不断，不管是高还是低都挺拔如标枪；从根到尖绿得发亮仿佛自带滤镜。吃起来更是让人惊艳——绵脆的声音里带着淡淡草香，嚼完后舌尖回甘就像把春天咬成了两半。 当春雷炸响的时候新笋破土而出，容城人家的餐桌也跟着换了菜单：做汤切段滚水三秒出锅汤色碧绿入口即化；凉拌沸水焯一下蒜泥醋辣椒一激脆声里带辣；热炒猪油旺火三十秒出锅青草香被油脂激活；炖肉与五花肉同锅吸饱肉汁却仍保持清甜成了解腻神器；出口真空锁鲜飞越半个地球依旧挺拔如初见。这种在国际餐桌上畅销的鲜脆之旅简直是让人难以置信啊！