春节前后，山东潍坊安丘市的农业基地一派忙碌；凌河街道的现代化大棚里，种植户抢抓时节采收红芽姜；在景芝镇的智能温室中，一串串饱满的大樱桃挂满枝头。这些特色农产品不仅品质稳定，更因错峰上市成为市场“抢手货”，为农民带来实实在在的收益。 安丘的农业优势来自长期的产业积累。作为全国知名的“中国姜蒜之乡”，大姜是当地农业的支柱产业。目前全市大姜种植面积稳定在20万亩左右，年产量约100万吨，是全国规模最大的大姜生产基地和出口集散地，大姜出口量占全国总量的80%以上。完善的产业链也为深加工提供支撑，全市食品加工企业达400多家。 然而，传统种植模式也有短板。常规大棚红芽姜上市时间集中，容易出现阶段性供大于求，价格难以走高。为破解这个问题，安丘引入智慧化控制系统、净水灌溉、地暖温室栽培等技术，推动农产品错峰上市。凌河街道红芽姜种植基地采用周年栽培模式，使红芽姜在春节前后集中上市，比传统大棚提前四五个月，有效填补冬春市场空档。种植户吴宝刚的70亩红芽姜中，35亩实现周年栽培，高品质产品售价达30元一斤，主要销往四川、重庆、深圳等地，订单需求保持旺盛。 大樱桃产业也实现提档加速。景芝镇红樱谷生态种植农场通过智能温室精准调控生长环境，使大樱桃比传统产区提前约三个月上市，抢占早春鲜果市场。依托电商、直播、快递等渠道，特级果每斤售价300元，普通果每斤也在100元以上。目前景芝镇已发展樱桃大棚760余个，亩产约2000斤，亩收益超过6万元，年产业创收达1.6亿元。 技术提升了品质，但要把品质转化为价格，还要靠标准、品牌和市场。安丘以推动农产品优质优价为目标，加快销售端向高端市场拓展。为增强质量公信力，安丘在全国率先推行农产品质量安全码、生态原产地码“双码”认证，为大姜等14种特色农产品建立国际认可的溯源标识，提升消费者信任。 在渠道拓展上，安丘市在北京、深圳等地开设9家线下实体展销馆，并与物美集团、盒马鲜生、胖东来等头部商超开展合作，实现安丘健康食品与终端消费市场的直接对接，继续打开高端销路。 品牌建设成为提升农产品附加值的关键。安丘高标准运营“安丘农耕”区域公用品牌，把品牌化作为产品增值的重要路径。2025年，全市新增绿色、有机等农产品品牌54个，总数达到135个；石埠子大樱桃等7个产品入选全国特质农品名录，为潍坊市唯一；新增黄金梨、马牙蒜、芦笋等国家名特优新农产品3个，总量达到16个。品牌带动效应逐步显现：辉渠小米每斤售价15元，为普通小米的2至3倍；孝德山庄“安蜜1号”大桃尚未成熟便提前预售，单个售价达10元。农民在品牌溢价中获得更稳定的增收预期，推动“种得好、卖得好、收入稳”落到实处。
从冬季“抢鲜”到高端市场“突围”——安丘的实践表明——农业增值不只靠扩规模，更要靠技术稳品质、靠标准树口碑、靠品牌拓市场。把“土特产”做成“硬通货”，既需要田间地头的精细化生产，也需要面向消费端的系统化经营。随着优质供给体系健全，更多农民有望在产业链延伸与品牌溢价中获得更稳定、更可持续的增收空间，为乡村全面振兴提供更有力的产业支撑。