必胜客这品牌从2016年开始，坚持把中国年文化融入自家的西餐厅里，这次已经是第八年举办这个系列活动了。为了跟得上年轻人的喜好，今年特别强调“开运”这个主题，希望大家在新的一年都能有个好的开始。 2月1日，长沙的汇金天虹商场中庭，搞了个挺有意思的活动，就是教大家用竹篾编“开运小马”。这其实是“西餐厅里的中国年”的一个重要环节，请来的老师是长沙市级非遗青山竹编的第四代传人袁美娇。她现场手把手指导大家怎么编织，还讲了这门手艺从清代雍正年间传下来的历史，说以前在巴拿马万国博览会上拿过奖呢。 活动现场摆了个叫“必胜时光门”的装置，大家随便拿几根竹篾就能参与进来，一块把个人的作品拼进大作品里。这样设计挺有意思的，门槛低、大家都能上手，把非遗从单纯的展品变成了大家能动手体验的东西。 除了长沙，必胜客在全国很多地方都搞了类似的活动。福建那边是漆线雕体验，广东那边则是醒狮互动。这些活动都有一个共同点，就是都在喊“一口必胜，万事必胜”的口号，把当地的非遗手艺和新年祝福结合在一起。 专家们说现在的春节消费有三个大趋势：大家不再只在家过年，商场也变成了重要的消费空间；买东西不光是为了吃饱肚子，更看重精神层面的体验；还有就是老祖宗传下来的东西得用新花样来表达才能火起来。必胜客这品牌正是抓住了这一点，一直在琢磨怎么用现代的方式传播传统文化。 中国艺术研究院非遗保护研究中心的人也说了，商业品牌来帮忙传播非遗是好事儿，但关键得守住文化的根儿，不能为了赚钱把东西改得面目全非。商务部那边的监测数据也显示，近年来那种既有文化味儿又能让人亲身体验的消费增长得很快。 到了2024年春节前，全国各地的零售餐饮企业销售额都涨得挺明显，特别是那些带点文化体验的项目贡献特别大。从以前的“年味”到现在的“开运”，必胜客这几年一直在摸索怎么做好本土化战略。当非遗手艺在商场的中间被重新编出来的时候，我们看到的是传统文化在当代生活中的新模样。 这种变化既满足了大家对过节仪式感的新需求，也给咱们传家宝的保护提供了新路子。这背后折射出的是中国市场在文化自信的基础上迸发出的创新活力。