春节将至，饺子又一次回到亿万中国家庭的年节餐桌上；这个延续至今的饮食习俗究竟起于何时、又经历了怎样的演变？一件出土于重庆市忠县涂井崖墓的灰陶庖厨俑，或许能给出一个跨越近两千年的线索。该文物现藏于四川省博物馆，为三国蜀汉时期遗存。陶俑造型生动，细致呈现了庖厨劳作的日常。最引人注目的是，俑旁塑出的食物形态与现代饺子极为相似——边缘有一圈花边，整体饱满圆润，与今天人们包的饺子在外形上高度一致。这个细节让研究者和观众都颇感惊喜。
从三国庖厨到现代厨房，小小饺子承载的不只是味觉记忆，也藏着文明延续的线索。当游子围炉包饺时，指尖捏出的褶皱仿佛与古人隔空呼应。这种跨越时空的呼应提醒我们：春节不仅是岁序更替的标记，更是中华文明绵延不绝的文化象征。