这个故事要从2025年7月说起，这一年的7月，王志豪把创业的目光投向了上海闵行莘庄工业区。虽然当时朋友们都说这儿是“鸟不拉屎”的偏僻地方，但这处得丘热供站旧址有着独特的优势——烟囱高，炉子抽力好，燃烧得充分，正好能配合他想打造的果木窑烤工艺。于是王志豪把废弃的热供站空间改造成了柴窑面包房。 作为一个95后的四川小伙，王志豪的经历十分丰富。他先是远赴法国蓝带学校学习，在巴黎下方的城市兰斯苦学了好几年传统面包制作。那里的人把面包当作主食，为了制作法棍，他甚至连续通宵搓面，每天都要搓上大几百根。凭借过硬的技艺，他在2018年拿到了全球面包大赛中国区的第三名。回到家乡四川后，他在成都开了五年社区面包店。 如今来到上海开业，王志豪给店里设计了开放式空间，让食客能看到面包从制作到烘烤的全过程。每周日店外总排起长队，香气飘出老远。店里不仅卖面包，还推出了劈柴换面包的互动活动。顾客只要成功劈开三根木柴就能免费获得一个欧包，很多体验者都觉得这活动挺有意思。 这家店的意义远不止售卖食物。王志豪把老工业遗存与现代烘焙技艺结合起来，希望让人们遗忘的老工业重新焕发生机。他计划未来举办宠物活动、音乐交流等社群活动，把这里打造成一个多元的公共空间。让上海闵行的这座老工业建筑重新点燃烟火气，是王志豪的目标。从法国兰斯到上海闵行，他用一炉炉果木香讲述了一个属于这个时代年轻人的创业故事。 这次的摄制工作由庄辰昊和戴立骅完成，编辑是梅逸晨（实习），初审是方佳璐，复审是石思嘉，终审则是刘垦博。这个故事告诉我们：只要心怀梦想并付出努力，就能在老烟囱下做出别具一格的烤面包！