你知道中原的餐桌上为什么多了“黄瓜”这个名字吗？这事儿还得从西域说起来。当年张骞出使西域，把一种翠绿的小瓜带回了长安。因为它是从胡人那儿来的，大伙儿就管它叫“胡瓜”，从那时候起，“胡瓜”就在丝路上一路扎了根，成了汉人们爱吃的东西。后来后赵开国皇帝石勒登基了。这哥们儿是北方游牧民族出身，大家都叫他胡人。他当上皇帝后，特别忌讳这个“胡”字，下令不管是说话还是写文章，谁要是提到“胡”字就得被杀头。有一次在朝堂上，他故意把一盘胡瓜递给旁边的大臣吃，还问人家：“这东西叫啥名？”大臣心里门儿清，顺口就把名字改了：“黄瓜。”石勒听了挺满意，点点头算是同意了。这道圣旨一下，“胡瓜”就变成了“黄瓜”，名字算是彻底改定了。 关于这个名字，民间还有一种说法挺有意思：古时有个饿得不行的年轻人，看见地里长着绿油油的胡瓜就顺手摘了一条生啃。周围看热闹的人都哈哈大笑，笑他吃生瓜蛋子呢。谁成想年轻人咬了一口后觉得又脆又甜，马上就把瓜塞给了大家。大家一尝果然比煮熟的好吃得多。于是“生啃黄瓜”的吃法就这么传开了。后来因为熟透的瓜变成了金黄色，大家更喜欢绿色脆嫩的口感，就干脆把金黄色的“金瓜”也叫成了“黄瓜”。 从张骞带回西域的“胡瓜”，到石勒改了个名成“黄瓜”，再到民间把它叫成“生瓜”，一条瓜的名字里藏了好多故事。下次你夹起一筷子脆生生的黄瓜时不妨想想：它曾经叫“胡瓜”，还差点被叫回“金瓜”，最后才变成咱们最熟悉的“黄瓜”。