味丰得这回带着“花雕熟醉蟹”参加了2026风向标产品春季发布会，食材的品质确实好，把江南的那种雅致感给展现出来了。3月24号那天，红餐网搞了个大活动，叫第三届风尚盛宴暨2026风向标产品春季全球发布会，地点选在杭州。智元机器人和华鼎冷链也来给这个活动帮了忙。味丰得这家专门做蟹制品的公司就把他们的王牌产品“花雕熟醉蟹”给带出来展示了。这个发布会是第35届HCC全球餐饮产业博览会的一部分，很多餐饮老板、供应链大佬还有媒体都来了，大家一起看餐饮产业春季趋势产品是怎么亮相的。 不仅国内的朋友关注，国外的也不少，意大利、法国、英国还有东南亚那边都有记者过来，这就把品牌影响力给扩散出去了。这个发布会跟好多别的活动连在了一起，比如2026中国餐饮产业大会、系列论坛这些，目的就是给餐饮行业赋能。跟去年秋天那个发布比起来，这次升级了不少。 一共弄出了11款代表发展方向的好产品，通过视频、走秀还有摆东西展示出来了。味丰得的“花雕熟醉蟹”在“品质迭新”这个部分出场了。他们公司是2016年开始搞的，就把位置选在了江苏兴化那个大闸蟹养殖最多的地方。那边还有中国最大的罗氏虾产区呢。他们现在不光做研发和生产，还卖东西呢。 他们现在已经拿到了FSSC 22000和HACCP这些认证了。是中国第一家定那个熟醉蟹行业标准T/PJC0002-2024的公司。泰州市那边也给他们颁了奖。一年能做2000吨螃蟹和1500吨罗氏虾呢。他们是江苏最大的做深加工蟹类制品的企业。跟好多大牌餐饮和上市的食品企业都有合作关系，产品还卖到了新加坡、加拿大、英国、香港这些13个国家和地区。 这次发布的“花雕熟醉蟹”选的是那种肥肥的江苏大闸蟹。先蒸熟了留住鲜味，然后用那种陈了十年的花雕酒加上十几种香料搞个秘制的醉卤把蟹泡透。酒味进到肉里去了，不光去寒还能提香，把食材原本的味道给激发出来了。做好的东西蟹黄看着就像凝脂一样油润，蟹肉也甜丝丝的。一吃就能尝出酒的醇厚和蟹的鲜劲来，味道特别长。 因为全产业链做得严、工艺又细致，“花雕熟醉蟹”在发布会上拿了个“2026风向标产品春季风尚奖”。这个发布会在以前的基础上升级了很多东西，主要盯着优质食材、创新产品和智能设备这块儿。线上线下一起动起来的话就给大家看了一场既好看又能看透趋势的发布盛典。 把中国餐饮的创新力量展现给全世界了。这既是个让中国餐饮新产品新技术面向全球发布的地方，也是个推动行业往标准化、品牌化和国际化走的重要平台。一直给品牌和企业提供选品的方向还有创新的模板呢，帮他们抓住市场机会实现增长。 （备注：因为原文中“专注蟹制品研发与生产”这个表述中的“给”字用法不符合口语化要求，所以改为“不光做研发和生产”。）