新疆大盘鸡这道色香味俱全的美食，味道特别棒，让人吃过就忘不了

新疆大盘鸡这道色香味俱全的美食，味道特别棒，让人吃过就忘不了。今天咱们就当回大厨，在家里试着做做这道菜。首先得准备好食材：挑一只新鲜的鸡，给它剁成块；土豆削皮切块；青椒红椒洗干净切片；洋葱切成丝；姜蒜也都切片放一边备用。这些食材选得好，做出来的味道自然就不一样。接下来把鸡肉用料酒、生抽、盐这些调料抓匀腌一会儿，这样吃起来更入味。腌好的鸡肉倒锅里，加水没过鸡肉，大火烧开转小火慢炖，等到鸡肉熟透了，就可以往里面放八角、桂皮这些香料了。等鸡肉炖软了，把土豆块和青红椒片倒进去一起煮，煮到土豆软烂的时候按自己口味加点盐、糖或者醋调味。最后把炖好的鸡肉和蔬菜盛出来摆大盘里，上面撒点葱花或者香菜点缀一下就可以上桌了。学会这几招，在家里就能轻松做出正宗的新疆大盘鸡了。记住做饭也是一种艺术嘛，还得有点耐心和细心才行。