说起来，“鸡排哥”李俊永，是在慈溪银泰百货掀起一阵热潮。他来自江西景德镇，在浙江宁波慈溪银泰百货的炸场现场，那股腾腾热气混着长长的队伍，画面特别有市井味道。这位李俊永大爷平时挺有劲儿，嗓门大还沙哑，口头禅老是说“做完你的，做你的”，而且站在油锅前时特别认真，手都不带抖的。大家一看短视频就觉得他特实在，这人气一下子就起来了。跟其他网红不一样，“鸡排哥”火起来不光是因为长得帅，主要是他那份认真劲儿戳中了大伙儿的心底。现在大家买东西都喜欢讲究点仪式感和真心实意，“鸡排哥”的那种“不炸好心里过不去”的劲头儿，被当成一种难得的好手艺来夸奖。大伙花6块钱买的可不是一块普通的鸡排，而是那份看得见的认真劲儿、能跟人互动的真实感觉，还有那祝福的好意头。正因为这样，这才让6块钱的东西有了更高的情绪价值，成了个跨区域的商业活动大IP。 面对这么红的场面，“鸡排哥”没想着马上发财赚大钱，而是选择了挺特别的“巡炸”模式。他接受商场或活动方的邀请，限定时间、限定数量地摆小摊，要么免费送要么便宜卖。这种做法既保证了活动的稀缺感和体验感，又避免了因为太商业化把那股热气给散没了。实际上这招挺管用，“鸡排哥巡炸”直接成了激活线下消费的发动机。比如慈溪银泰百货办了这活动后，那天的客流量一下子涨了201%，这数据看着真吓人。活动安排也挺巧妙的：先发个“鸡排手环”然后去兑换吃的。这么一来大家就愿意在商场多呆一会儿了。现场有顾客说拿手环排队的功夫正好逛逛商场、买买东西。这也给那些被网店冲击得有点迷糊的实体店提供了个新思路：只要把体验做足了、把网红请进来凑热闹就能聚人气、带销量。 站在那聚光灯底下，“鸡排哥”倒挺清醒。他把健康证挂得老显眼了，还说“不能让顾客等太久”。对于那些七嘴八舌的争议声音，他也是那句老话：“做好自己的事”。这种死磕产品的态度稳住了他的形象。不过这件事儿也引起了大伙更多的讨论：市井里干活的人被流量盯上包装起来了以后，原来的烟火味儿还在不在？这股流量是昙花一现还是能一直有？对其他勤勤恳恳干活的普通老百姓公平不公平？这些问题都没有一个确定的答案。“鸡排哥”的故事逼着咱们思考：在注意力时代该怎么平衡一时的流量跟长久的价值？该怎么让流量真正帮到实体经济、传递正能量。 说到这儿我得提一句，“鸡排哥”在采访里还说过他的心里话：这次巡炸也是想把景德镇的历史文化推广出去，顺便听听其他城市的故事。这让我想起来一个新可能：是不是能把这种超级火的网红个人和地方文化、城市形象连在一块儿？说不定能变成一张能走动的城市名片呢？虽说现在它主要就是个商场引流的工具，但要是能跟地方的旅游特色或者城市宣传搞得更紧密一点。“鸡排哥”的爆红和“巡炸”模式是移动互联网时代里一次很偶然也很必然的碰头。它展示了只要特别认真就会有人看就会有人买；它告诉咱们线下的体验经济在带人来消费上有多牛；它也反映出实体店有多着急找新的方法把人带进来买东西。不过热闹过后也得想想怎么办才能一直守住初心、保住体验的本质、让生意能一直做下去。“鸡排哥”他们得面对这个难题。而这次现象也给咱们观察中国消费市场的变化和商业怎么创新提供了一个很生动的切片。流量可能会涨会跌，但人们对真诚、认真和美好体验的追求永远都不会变。