咱们这一回来江西，可千万别落下这几道专门用花朵做的美食，这玩意儿不光能看，把它吃进嘴里才有味儿。春天大家伙儿正忙着拿菜篮子呢，一年一度的“吃花”行动早就开始啦。小红书@南昌吃玩攻略木槿花在赣州市郊的篱笆边长得正艳，可这种花拿来下馆子点个青椒爆炒才叫绝。菜贩们每天都能采摘到新鲜的木槿花，您要是去了菜场或者饭馆，直接看菜点菜就成。小红书@阿沁啊和@杨桃果园喜欢把这花跟本地的青椒一起炒，这算是最接地气的做法了。木槿花遇热后会分泌出一种天然的滑润汁液，正好把青椒的清脆和微辣给包进去了。第一口下去感觉很滑嫩，吃完嘴里还会留下淡淡的清甜回甘呢。 小红书@来颗费列罗还告诉大家一个更简单的吃法，把木槿花和瘦肉炖汤喝，汤头喝起来鲜嫩滑爽的。小红书@静文君觉得南瓜花在城里可不多见了，在江西乡下却是常见的美食。南瓜花炒蛋是最经典的做法了，花瓣裹在蛋液里金灿灿的特别漂亮。这道菜软嫩又清香，既有蛋的蓬松感又有花瓣微微的韧性，吃起来就是“柔中带韧”。 小红书@嚎吃的吃法更讲究，直接用金黄的南瓜花瓣裹着肉馅蒸熟了吃。蒸完后汤汁里透着清甜劲儿，咬一口那叫一个弹润加软嫩。小红书@小红薯675B4CB1介绍的油炸南瓜花也挺有趣的，把洗净沥水的花朵裹上面粉糊糊下锅炸一下就行。花瓣轻薄配上面粉糊的香脆挺搭的，家里动手做起来非常快。 到了春天还得尝尝映山红。这可是江西省的省花，当地人特别宝贝它。小红书@中国赣菜说这种红色或紫色的花拿来油炸特别好吃，跟炸南瓜花的做法差不多。小红书@山河~花事提醒大家一般不用放葱花了，一口咬下去香甜酥脆的全是春天的味道。 深山里的棕榈花也藏着大惊喜。它又叫“棕包米”或“棕鱼”，藏在高高的棕榈树上像鱼肚子一样。小红书@一生决意提到赣南人喜欢用它来炒腊肉吃。做之前得先把棕包米焯水去掉涩味才行。把腊肉炸出油再放点姜蒜辣椒一起炒香，“宁舍一餐肉难舍一棕包”说的就是它好吃的劲儿。 栀子花一开花就意味着夏天要来了。小红书@卿潼家美食记用韭菜炒它效果就挺好。把生姜大蒜子辣椒爆香后下入栀子花快速翻炒几下调味就行。小红书@小小多和包子也有创意，直接把炒好的栀子花包进卷饼里当馅吃。 咱们还得说说油菜花这种“顶流”。小红书@小凡之爱说婺源的油菜花人海里人来人往的时候，赣南人正忙着吃油菜花呢。只选那种刚要开没全开的花苞和最嫩的茎尖来爆炒才行。大火热油下蒜末辣椒爆香后快速翻炒几下断生就出锅啦。 总之这段时间来江西旅行，“花朵”美食可千万别错过咯！