在长沙，有个挺有意思的事，是把平时吃剩下的残次辣椒变成宝贝，给鱼吃。匡科和姜胜这两个人，从2025年开始就在这一块折腾。他们发现养鱼光买饲料太贵了，为了省钱，就在菜市场捡那些卖不掉的坏辣椒回来喂鱼。没想到鱼特别爱吃，现在他们每天往鱼塘里倒2000公斤碎辣椒，完全不用买饲料了。这就把那些没法卖的东西变废为宝，还帮周边菜贩解决了难题。湖南农业大学水产学院的专家也来帮他们参谋，说辣椒里的辣椒素能让鱼吃得香，还能驱虫。这样一来，鱼不仅长得好，肉质也变紧实鲜甜，土腥味都没了。而且算下来，整体成本降低了30%。他们还不光卖鱼，把鱼塘弄成了特色垂钓基地，专门接待城里人来玩。通过这种生态养殖，不仅增加了收入，还让环境更好了。这就把“绿水青山就是金山银山”这句话给落到了实处，给大家伙儿指了一条新路子。