黑咖啡VS速溶：一杯喝出灵魂，一杯只是续命？我最近晚上，手头的咖啡烘焙的焦香味道让我心里踏实不少，可是身边能分享这种感觉的人却很少。幸好有陆游的一句诗，“莫道身闲总是,孤灯夜夜写清愁”，给我空虚的灵魂垫了个底。喝速溶咖啡的习惯把我打回了原形，为了找回这种熟悉的感觉，索性给自己做了个实验，把这个过程记录下来给大家看看。大家可以来挑挑刺，但我希望能点醒一下迷茫中的你。 黑咖啡真的不是苦药，要先给心理上的枷锁松绑。第一次纯粉冲泡的黑咖啡，其实可以一点都不苦。偶尔遇到稍微有点焦苦的曼特宁或者巴西豆，就像撸串时烤得火候刚好的肉尖一样，咬下去有点苦却拦不住你吃完一整串。真正的翻车是烘焙过头的豆子全部倒掉绝不出售，所以好豆子虽然自带苦度却有分寸感。就像红酒里的单宁，多了涩口少了没味道。 苦味是风味的底色，精品豆讲究干净度。其实咖啡里也有很多惊喜呢！苹果、蓝莓、榛子、瓜子味道层出不穷。如果没加糖的红酒被直接喝下去你会不会感到惊喜？别急着加糖给味蕾一个成长的机会吧！ 速溶咖啡则是另外一番光景了。速溶之所以好喝是因为罗布斯塔豆、大量奶精和蔗糖三种东西混搭在一起。罗布斯塔天生咖啡因含量高，喝完心跳像坐过山车一样很正常；而磨得很细的咖啡渣含更多咖啡因直接吃下去就像吞了颗小药丸一样刺激翻倍。 速溶的奶香和糖甜让你觉得很好喝，再面对一杯黑褐色液体时难免怀疑人生。就像把红酒兑成草莓味汽水再撒把糖一样层次被拆平了；精品黑咖啡也是一样酸、甜、苦、咸还有果香层层叠进等着你来发现。 这个时代大家开始追求健康低因甚至无因咖啡成为了新宠。 时间变了我们喝咖啡不再只是为了填饱肚子更是为了品味生活享受健康生活呢！下次我会详细讲一下各豆种和咖啡因含量表给大家参考！ 黑咖啡不苦吧？好豆子自带苦度但有分寸感呢！ 速溶三件套罗布斯塔豆加上大量奶精还有蔗糖是刺激值MAX的隐形药丸呢！ 精品黑咖啡拒绝加糖风味像拼图一层层揭晓惊喜呢！ 如果你想喝得健康又带劲试试低因或者无因手冲冷萃吧！ 下一杯别着急加糖加奶让味蕾空杯迎接真正的灵魂之选吧！