大国工匠跨越山海传技授业 饲料营养研究助力甘肃农业产业升级

陇原冬寒未褪,产业对接的热度却在升温。

作为长期扎根饲料营养研究的一线技术人员,温氏食品集团高级畜牧师刘松柏此行来到甘肃,与当地企业负责人、技术骨干和一线职工开展面对面交流,将多年积累的配方优化、原料评估和绿色养殖经验带到西部农业一线,推动技术要素与区域资源更高效耦合。

问题:在养殖业迈向高质量发展的关键阶段,甘肃等西部地区既拥有丰富多样的种植业基础和饲料原料来源,也面临原料利用效率不高、配方管理相对粗放、成本波动压力增大、绿色低碳约束趋紧等现实挑战。

一方面,玉米、马铃薯、苹果以及中药材等产业链产生大量副产物,部分因加工、储运、质量评估不足而“低值化”甚至被闲置;另一方面,畜牧生产对豆粕等传统蛋白原料依赖度较高,叠加疫病防控、减抗限抗与碳排放要求,倒逼养殖环节从“经验驱动”转向“数据驱动、标准驱动”。

原因:行业痛点背后,既有资源端的结构性矛盾,也有技术端的短板制约。

其一,地方原料类型多、批次差异大,若缺乏系统的营养评估与动态数据库支撑,容易出现配方不稳定、转化效率偏低。

其二,副产物的价值释放需要发酵、生物转化、贮藏保鲜等工艺配套,若工艺体系与供应链不完善,难以形成规模化、标准化供给。

其三,在“双碳”目标背景下,反刍动物养殖的甲烷排放、粪污处理的氮磷流失等问题更受关注,传统粗放饲喂方式在环境成本上空间被压缩。

其四,减抗限抗要求不断强化,促使养殖业寻找更稳定、更可控的营养调控与健康管理路径。

影响:技术短板若不补齐,将在多重层面产生连锁反应。

生产端,饲料利用率不高意味着成本刚性上升、抗风险能力下降;环境端,氮磷排放与甲烷排放压力将影响产业扩张的边界;市场端,消费者对“绿色、安全、可追溯”的需求提升,倒逼企业提高产品品质稳定性与全链条管理水平。

相反,若能以科学配方和资源整合实现提效降本,将为地方畜牧业打开新的增长空间,推动种植业副产物从“负担”变为“资产”,形成更加稳固的产业循环。

对策:围绕“提效、降本、减排、增值”四个目标,刘松柏结合多年研发实践给出多项思路与建议。

第一,以数据体系夯实精准营养基础。

他长期从事土鸡饲料营养研究,推动构建动态化原料与配方管理体系,通过对原料特性、营养参数与生产表现的持续校正,提高饲料利用效率,减少“凭经验配料”的不确定性。

第二,以替代技术缓解关键原料约束。

围绕蛋白原料结构优化,探索豆粕减量与替代路径,通过工艺与配方协同提升蛋白利用效率,降低对单一原料的依赖,增强成本稳定性。

第三,以减抗技术推动绿色转型。

针对饲料端抗生素替代的行业难题,强调用营养调控、功能性添加剂和健康管理组合拳提升动物抗病力与生产性能,实现从“用药控制”向“源头预防”的转变。

第四,以“饲料端减排”推动低碳发展。

提出从配方优化入手降低氮、磷排放,通过合理使用添加剂减少甲烷生成,并与种养结合、粪污资源化利用相衔接,形成可持续的农业循环体系。

第五,以资源综合利用挖掘地方优势。

甘肃种植结构多元,副产物资源丰富,通过生物发酵等方式改良纤维结构与适口性、提高营养可利用度,可望显著提升其作为反刍动物饲料的价值;在营养评估与配方优化支撑下,副产物的利用效率与价值有望进一步提升。

与此同时,甘肃中药材产业基础较强,药渣、次级品等资源中含有一定生物活性成分,若能在标准化、质量控制与安全评估前提下探索应用,有望在疾病预防、减少抗生素使用、提升产品附加值等方面形成特色路径。

刘松柏也指出,中药材原料批次差异对效果影响明显,必须以溯源管理、标准化评价体系与工艺控制为前提,避免“一用就灵”的简单化倾向。

前景:从全国看,畜牧业正处于向规模化、智能化、绿色化加速演进的阶段,技术要素正成为决定区域竞争力的重要变量。

对于甘肃而言,其优势在于资源多样与产业纵深,只要以科学评价为抓手打通“原料—工艺—配方—养殖—环保—产品”的链条,将农副产品副产物、中药材等特色资源纳入标准化利用体系,既能拓展饲料来源、稳定成本,也能在减排降碳和品质提升上形成可复制的经验。

更重要的是,东西部产业协作背景下,技术交流不止于“输出”,也在于把地方资源禀赋转化为创新方向,形成区域特色的绿色养殖解决方案。

刘松柏此行对当地企业重视技术、尊重人才、一线员工求知务实的印象,也折射出产业升级的现实土壤正在夯实。

从岭南到陇原,这场跨越山海的技术对话,不仅传递了先进的养殖理念,更展现了我国农业现代化进程的蓬勃活力。

在乡村振兴和“双轮驱动”下,以技术创新为纽带的东西协作,正为农业高质量发展注入强劲动能。

未来,随着更多“大国工匠”的智慧结晶在广袤乡村落地生根,我国农业产业必将书写更加精彩的绿色转型篇章。