从试种“娇气菌”到全国集散枢纽:金堂羊肚菌以科技与链条协同撬动80亿元产业

2013年,金堂县首次尝试种植羊肚菌时,农户们遇到了不小的挑战;这种作物对温度敏感、易受病虫害影响,产量波动很大。"当时技术还不成熟,一场病害就可能让整年投入血本无归。"碧山村党总支书记张代贵的这番话,道出了特色农业转型的普遍难题:高收益往往伴随着高风险,突破技术瓶颈、建立稳定的产销体系成为关键。

羊肚菌产业的成功——表面看是得益于自然条件——实际上靠的是标准化生产、现代化加工和市场流通体系的共同支撑。要把"小而美"的特色产业做成"强而稳"的支柱产业,既需要农户敢闯敢干、企业善于经营,更需要制度和科技来降低风险、提升品质;用全产业链思维培育优势单品,正是乡村产业从个别成功走向全面振兴的有效路径。