杏仁浓缩粉到底是啥？它是从杏仁里提取出来的粉末，做法就是用水把杏仁泡一泡、煮一煮，把有用的成分提出来，再把水去掉、晒干，就成了。这东西有10:1的规格，意思是10公斤杏仁能做成1公斤粉，浓度很高。它摸起来很细，颜色白白的，倒在水里很容易化开。 这个粉通常用来做零食或者当营养补充剂。比如在做面包、饼干的时候撒点进去，不仅味道好，还能补充营养。用的时候别加太多，加多了会让口感变差。存的时候要放在阴凉干燥的地方，不要见太阳或者受潮。买回来最好快点用完，保质期是两年。 它的质量很过关，检测用的是TLC方法，能把成分含量看得清清楚楚。包装是25公斤的大桶加上1公斤的小袋，大袋用了纸板桶，小袋用了铝箔袋，用起来方便。这东西是食品级的，生产过程很安全，重金属和细菌都不会有问题。不过要注意它里面有苦杏仁苷，吃多了可能会不舒服，得按推荐量吃。 相比吃整颗杏仁或者吃杏仁酱，浓缩粉有个大好处就是方便控制用量。不管是做饮料还是做保健产品，用粉末形态能让每天吃多少变得很精准。它比颗粒状的东西更容易溶解，喝起来也不容易分层或者沉淀。另外，它已经过了脱脂处理，脂肪含量低，适合想控制体重的人吃。 最后如果有什么不明白的地方或者想试试这个杏仁浓缩粉，可以去买一包看看效果。它就是那种细滑细腻的白色粉末，产自六盘韵，用纸板桶装着。