就在江苏这片土地上，有一种独特的瓜类——北瓜，也叫鼎足瓜，当地人干脆把它叫做“搅丝瓜”。这种瓜看似其貌不扬，却是降血糖、治哮喘的好帮手。它生长在印度，后来把抗过敏、稳血糖的本事带到了江苏菜田。想要挑选效果最好的北瓜，只要看表面没有皱痕、瓜柄还是绿色的、掂起来很沉的就行了。 再看南瓜，从金灿灿的果肉到容易被丢掉的蒂头，全身都是宝。把南瓜肉做成南瓜干，它就变成了“补中益气”的平民补品，高血糖和高血脂的人把它当零食吃，既天然又不伤脾胃。南瓜子可是驱虫界的老行家，遇到绦虫、蛔虫或者血吸虫都能把它们拿下。最有意思的是那个不起眼的蒂头，它其实是个“安胎散结”的秘密武器。胃气上逆或者胎动不安时，用它煎水喝一下，就像给子宫系上了一条温柔的安全带。清代《本草再新》还记载说南瓜藤能平肝和胃呢。不过有气滞湿阻的人最好别碰南瓜和蒂头。 西瓜大家都很熟悉，是夏天最解渴的水果，但其实它藏着三味药。西瓜霜是果实和皮硝“结霜”后的结晶，专治咽喉肿痛和口舌糜烂。只要含一点在舌根底下，凉凉的感觉就能直达病灶。西瓜子炒香后变成“清利胆液”的小卫士，胆结石、高血压还有中暑发烧的人可以常备一把。西瓜翠也就是外果皮最懂怎么缓解暑热烦渴。把晒干的翠衣和荷叶一起煮水喝，清暑解热的效果比绿豆水还要温柔一些。不过有寒湿体质的人最好别吃西瓜霜和翠衣。 冬瓜也是个全身都是宝的家伙。冬瓜藤上不起眼的苦冬瓜是冬瓜里清热解毒的“火药库”。秋冬季节采下来切片低温烘干后给身体吃一点，就能把风火痰湿都带走，特别适合心悸、咽痛还有小便涩痛的人。冬瓜子更是把“清热化痰”刻进了基因里。肺痈、肠痈或者尿路结石发作时抓一把炒香研末吃下去，就像给身体做了一次大扫除。冬瓜皮更是把“利尿消肿”做到了极致。熬汤的时候顺手刮下一层皮放进去就能消肿胀满。孕妇和脾胃虚寒的人要谨慎服用这四种瓜。 江苏的瓜田里藏着一个“隐形药箱”，这里有冬瓜、西瓜、南瓜和北瓜这四种瓜的全身养生指南。每种瓜都有自己的药用价值和注意事项。把这些瓜类药材用对了就能起到很好的保健作用。