闺女的小心愿其实挺简单，就是想尝尝我包的虾仁饺子。她念叨了好久，今天终于有空，我就把这股期待揉进面皮里，也包进了馅里头，好让平淡的日子多点甜味。 一大早我就去菜市场挑虾，专门选那种活蹦乱跳的青虾，壳子透亮有光泽。买了半斤虾，还配上嫩韭菜和一点猪肉馅。处理虾仁得仔细点儿，去壳、挑虾线，用清水反复冲干净。沥干水后切小丁，既要有颗粒感，也不能太烂糊。猪肉馅挑三分肥七分瘦的那种，加姜末、葱花、生抽和料酒拌匀上劲。再把虾仁丁倒进去，撒上韭菜末，淋一勺熟油锁住鲜味儿，加点盐和白胡椒粉调味就行。 和面、醒面、擀皮这套流程我都熟稔得很。面团揉得软硬刚好，醒好后再揉光滑分剂子。擀成圆圆的皮，边缘稍微薄点中间厚点，这样包起来不破还好吃。闺女凑在旁边看我忙活，小手也拿了张面皮想试着捏捏。她包得歪歪扭扭的挺笨拙的样子，不过满脸都是童真和快乐。案板上整齐地摆着月牙饺和可爱的小元宝，看着挺好看。 水烧开后饺子下锅翻滚浮起来的时候香气就出来了。等饺子鼓起来漂在水面上就能捞出来了。煮得原汁原味最好吃。虾仁弹嫩、韭菜清香、猪肉醇厚混在一块儿特别香。闺女捧着碗吃得可香了小嘴塞得鼓鼓的。她边吃边说妈妈包的饺子是世界上最好吃的。 看着她这副满足的样子我忽然明白幸福就是藏在这些琐碎小事里的。一碗饺子不光是解馋更重要的是一家人聚在一起的感觉。那些为孩子奔忙的小美好还有咱们用心经营的烟火气以后都会变成她成长路上最温暖的底色。 生活本来挺平淡的但因为有了这些小小的满足就变得丰盈起来了。这碗虾仁饺子里不光揉进了对孩子的宠爱也揉进了生活最原本的甜和暖。希望这份简单的幸福能一直陪着咱们长长久久地过下去。