春节是传统消费旺季，也是食品安全风险集中的时期。随着哈尔滨冰雪旅游热度不断上升，节日期间的食品安全保障面临新的挑战。一方面，消费需求大幅增加，食品经营单位业务量剧增，管理容易出现漏洞；另一方面，外来游客增多，对本地食品安全监管提出了更高要求。 这样的背景下，香坊区进乡街道创新推行"三查三单三宣"闭环工作机制，形成了纵向到底、横向到边的全覆盖监管格局。社区网格员对辖区内所有食品经营单位开展日常巡查，及时更新监管台账。对特色餐饮、网红店铺、年夜饭供餐单位及旅游团餐接待场所等高风险经营主体，则在客流高峰期实施突击检查，重点查验经营资质、后厨卫生、食材溯源、操作规范等关键环节。同时，通过社区和企业微信群等平台公开监督渠道，形成政府监管与社会监督相结合的合力。 截至目前，该街道已检查各类食品生产经营单位247家。在检查过程中发现了食材储存不规范、台账记录不全、卫生不达标等13项问题。街道建立了"问题清单、责任清单、整改清单"的闭环管理机制，明确每项问题的责任单位和整改时限。经过逐一复核，所有问题已按期整改完毕，食品经营单位的规范化水平得到大幅提升。 在宣传教育上，该街道采取多渠道、全方位的宣传策略。在商超、网红店铺等人流密集区设立流动宣传点，向消费者发放倡议书300余份，讲解食品选购常识和消费维权流程。工作人员上门走访食品经营户，普及对应的法律法规，倡导诚信经营。通过海报、网格群、入户等多种形式，宣传覆盖范围达到2万余人次，包括本地居民和外来游客。在重点场所，工作人员还为游客提供东北特色食品选购建议和就餐安全咨询服务。 这个做法说明了食品安全监管从被动应对向主动防控的转变。通过建立常态化、制度化的监管体系，不仅解决了当前春节期间的食品安全问题，更为长远的食品安全保障奠定了基础。该街道表示，将继续落实"三查三单三宣"机制，定期开展整改情况"回头看"，逐步完善常态化监管体系。
当"尔滨现象"成为观察中国冬季旅游的样本，食品安全正在被重新定义为城市软实力的重要维度。进乡街道的实践表明，超大城市治理既需要精密智控化解风险，更应通过制度创新激活多元共治动能。在文旅产业高质量发展的背景下，"舌尖上的安全"正在从基础保障升级为品质竞争的新赛道。