连续不断的阴雨把河南、山东以及整个黄淮海地区搞得挺惨，雨水比往年多了不少，玉米收不回来，在地里待的时间长了，霉菌容易长出来。很多网友就问，市场上的玉米会不会坏？该怎么发现坏玉米？科技日报的记者专门去问了专家。农业农村部环境保护科研监测所的研究员姚彦坡说，玉米在潮湿的地方容易长霉，但不是所有的霉都有毒，有些霉只是让玉米变颜色，比如色二孢穗腐霉菌就不会产生毒素。姚彦坡还提醒说，长毒霉的条件挺苛刻的，不是所有的发霉玉米都有毒。他还教了大家一个简单的方法来判断玉米好不好：看看外表有没有霉斑、颜色暗不暗；闻闻有没有酸臭味；摸摸是不是发黏或者有粉末感。他说大家不用太担心，因为现在黄淮海地区收的大多是饲料玉米，跟咱们平时吃的鲜食玉米不一样。这些饲料玉米在进加工厂之前都得经过好几道检查。只要买正规渠道的鲜食玉米吃就没问题。记者马爱平报道说，现在黄淮海地区正在忙着秋收，烘干设备都在全力运转呢，霉变风险已经得到了很好的控制。