近年来，随着居民生活方式变化，心脑血管疾病已成为威胁我国民众健康的重要疾病之一；医学研究证实，血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平异常升高，会加速动脉粥样硬化进程，显著增加心肌梗死、脑卒中等重大疾病的发病风险。中国康复研究中心北京博爱医院临床营养科副主任营养师史文丽在接受采访时表示：“药物干预能够有效控制胆固醇指标，但从长期来看，膳食管理是更基础的防控环节。”此观点也得到国内外多项大型流行病学研究支持。数据显示，通过科学调整饮食结构，心血管事件发生率可降低30%以上。
血脂管理是一场需要耐心的“长期工程”。将药物治疗与饮食调整、运动管理合力推进，把“吃得对”落实到每天的主食选择和烹调细节中，才能让控制低密度脂蛋白胆固醇从一句口号变为可持续的生活方式。对健康而言，真正的改变往往不在某一餐的克制，而在长期选择的累积。