10斤草莓一次煮，放冰箱里，就能一直吃到夏天

春天到了，“红宝石”草莓成了热门货。这次把10斤草莓一次煮，放冰箱里，就能一直吃到夏天。春天不好好保养，夏秋冬就会感到痛苦。给身体打下好的基础，接下来的三季就能顺利度过。水果是春天补充营养的好帮手，但苹果和香蕉含水少，放久了容易变软，不如把目光放在新鲜的草莓上。草莓里含有丰富的维生素C、维A、果酸和铁元素，不仅能降火还能补气血，男女老少都喜欢吃。 今年春天比较暖和，草莓长得快产量也大，价格因此大幅度下降。在菜市场、超市或者路边摊都能买到便宜的草莓。大个的10元2斤就能挑个遍，小点的10元3斤也能随便拿。买10斤草莓也就只需要花一顿早餐的钱。错过了这次低价机会，就要再等一年了。 草莓虽然好吃但是保质期短，买回家如果不吃完很快就会坏掉。老方法就是把它煮成草莓酱放进冰箱保存。给草莓15分钟浸泡在清水里加上淀粉和小苏打就能把虫子和灰尘洗掉。洗干净之后就给它们削皮并切块放到大盆里。加入白砂糖拌匀后静置2个小时让果胶出来水分。锅里倒上腌好的草莓再放冰糖和半碗清水开大火煮开了之后就转中火一直搅拌到酱体变得浓稠挂勺就行了。 煮好的草莓酱趁热倒进洗干净的瓶子里拧紧盖子倒扣10分钟防止空气进去。这样放进冰箱里冷藏就可以保存2个月了每次取的时候一定要用干净的勺子别弄湿了也别舔勺子。 三句叮咛送给你：熬酱快好的时候火候要控制好不要烧焦了也不要太稀；瓶子要彻底烫干别用生水否则容易滋生细菌；尽管味道好但也不要吃太多特别是空腹或者胃酸过多的人控制在1勺以内就好。这次把草莓一次煮成酱既省事又省钱从三月吃到五月早餐10分钟就能搞定一杯香甜的草莓水配着阳光一起享用才算不负这个春天。