把中国、北京植物学会、夏晓飞、屈原、数字北京科学中心、新华社这些内容保留住，然后用更自然的口语化表达来重新组织一下。首先，我们得先说一年只有一次的机会，抓住春天这一季来吃花，滋味比肉还美。两千年多前屈原在《离骚》里写的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，其实就是在讲中国人吃花的老传统。诗经里说“采采芣苢”，《本草纲目》里也有花木药性的记载，老百姓家里春天必做的槐花麦饭、茉莉炒蛋，这都是大家吃花的日常习惯。 春风吹起来的时候，田埂、水边那些枝头的花朵，一下子就成了时令的好菜。咱们不妨顺着花香，去看看这些被端上餐桌的花到底有啥味道和故事。先说个清甜的，玉兰一开就告诉咱们春天真的到了。花瓣厚实带着清香，最经典的吃法就是裹上面糊油炸到酥嫩，香味被油一激就更吸引人了。 还有洋槐花，很多北方人小时候都记得那股甜味。四五月份的时候，老槐树挂满了白花花的一串一串的，空气里都是甜香。把花朵洗干净裹上面粉蒸熟，拌上蒜泥和香油吃下去，嘴里全是春天的味道。这是刺槐开的花。 金雀花因为金灿灿像小鸟落在枝头才叫这个名字。明朝的书里说它“形状金雀朵朵”特别清鲜。平时大家都喜欢用金雀花来炒鸡蛋，鸡蛋裹着花朵煎成金黄的一盘，那香味别提多好了。这也是豆科植物做出来的。 南方有一种开白花的树直接叫“白花”，学名叫白花宫粉羊蹄甲。市场上常能见到焯过水的白花卖，买回家配韭菜腊肉一炒特别滑嫩，基本没什么苦味和甜味。 西南那边的棠梨花是野菜摊上的常客，常跟韭菜一起炒着吃。这玩意儿清香扑鼻又不苦不涩，口感特别滑嫩无渣。 木棉花在不同地方做法不一样。晒干煲汤能清热利湿；只取花丝焯水炒着吃是脆的带点粘滑感。 火烧花长在树干上属于“老茎生花”，市场上有处理好的卖回去炒着吃就行。口感嫩滑也没多少苦味。 海菜花只在干净水里长着吃它就是在享受水味。清炒口感滑嫩没怪味挺好的但要注意这是国家保护植物别乱挖。 吃花的时候也有讲究：得认准能吃的品种从正规渠道买；过敏体质先少吃点试试反应；处理干净盐水泡一下或者焯水去掉涩味；孕妇和经期女性少吃活血的花；保护野生资源不能乱挖保护植物。 这个春天如果碰上能吃的花就尝尝看吧把春天吃进肚子里大概就是最亲密的接触方式了你们都吃过什么花呢？ 审核专家是北京植物学会秘书长夏晓飞 内容来自数字北京科学中心。