破五饺子，迎来财神。大年初五一大早，家家户户的灶火就先燃了起来，案板也响了起来。老辈人把这天叫做“破五”，要把所有的晦气给包进饺子里煮掉。于是，家家户户的厨房就成了最热闹的地方。人们把饺子皮给擀开了，饺子馅也给调好了，一个个像小元宝似的饺子排好了队，等着水开下锅。北方人讲究把馅给包深，南方人则讲究诚心诚意地献祭给大海和远方。同一轮月亮底下，北方人的心思和南方人的心思都被这只饺子给托起了，仿佛在说，不管多远，都要把整年的好运气给包进这顿饭里。东北人包饺子像打仗一样，左手托着饺子皮，右手捏着褶子，中间还得塞进一颗虾仁炸弹。一口咬下去，鲜汁先漫过舌尖，仿佛听见财神到了一样。关中的饺子里放了核桃仁、黑芝麻和葡萄干三种食材，这些食材被猪油一涮就很香。孩子们在吃饺子的时候偷偷乐着，老人眯着眼点着头，福气藏在每个饺子里。 广东顺德的饺子没有肉星子，只有玉米粒、胡萝卜丁和青豆，晶莹剔透得像给财神戴了副眼镜。福建莆田的饺子有海蛎、紫菜和虾皮，味道很鲜。江浙地区的饺子馅里加了糯米年糕，软糯的口感让人想起年年高升。 现代社会人们忙碌的时候可能会觉得包饺子太麻烦了。可是杭州姑娘在出租屋里擀皮的时候，手机支架那边是她妈妈的身影。成都小伙在凌晨三点包一百零八只饺子的时候手心都出汗了。 鲍鱼切丁抱财，鸡胸肉加羽衣甘蓝低脂健康。年轻人喜欢吃榴莲芝士拉丝的味道。没时间的人就用速冻饺子加勺盐煮一煮就行。破五包饺子这个仪式感不是在于吃什么山珍海味，而是在于我们认真对待自己的那口气。 北宋汴京时初五人们捏小人嘴去晦气迎清白。如今我们包饺子不是为了守旧礼而是为了留住烟火人间的温度。馅贵不贵不重要重要的是一家人围坐在一起团圆才是最珍贵的年味。 捏起一只饺子时褶子像年轮一样一圈圈绕着时光。下锅浮起来时像给彼此系了条红腰带。破五吃完了这顿饺子新年的账本就翻开了但不管写多少条只要一家人围在桌旁那口热汤里永远写着“我们在一起”。