中国的五大名茶,每一种都有各自独特的香气,真是让人欲罢不能

话说这中国的五大名茶啊,每一种都有各自独特的香气,真是让人欲罢不能。先来说说这个铁观音,产自安溪,简直就是乌龙茶界的香气之王。外形像个卷曲的蜻蜓头,泡出来以后,那股兰花香啊,直接就能飘满整个屋子。这味道特别高扬,哪怕泡到第七泡还有余味呢。现代分析也证实了,这种茶的香气成分很稳定,简直就是个移动的香氛瓶。 再来看看祁门红茶,安徽祁门山的特产。这个茶可是世界公认的高香之王,特别是那个祁门香,特别出名。日本人管它叫玫瑰香,英国人直接叫它祁门香。跟斯里兰卡的锡兰红茶、印度的大吉岭红茶并称为世界三大高香名茶。要说跟大吉岭比起来,那是互有胜负了。 还有太湖洞庭山的碧螺春,这名字也是康熙帝赐的。原本叫吓煞人香,听起来有点不雅。这款茶特别嫩,一斤要五六万颗芽头呢。冲泡以后,能闻到一股橘花的甜香和毫香交织在一起,又清新又活泼。 潮州凤凰山乌岽顶的凤凰单丛也很不错。这是一株一株采摘制作的,所以每一棵都有独特的香味。外形挺直肥硕,汤色橙黄清澈。泡出来的花蜜香特别高锐,喝完之后舌底生津,喉咙里还有甘蔗的甜味。 最后就是武夷岩茶里的肉桂和水仙了。这里有句老话:“香不过肉桂,醇不过水仙。”肉桂条索紧实乌黑发亮,喝起来有点像桂皮的味道;水仙就比较清淡绵长了。浓香型的肉桂发酵重、火功足,干茶看起来像涂了层焦糖霜。泡开后汤色橙黄透亮,喉咙里还有丝丝甜凉的感觉。 这五款茶各具特色呢!