2019年，厦门市思明区市场监管局莲前市场监管所率先创新了“置休”机制，这个机制给平台和商家之间的协同治理提供了一种新方式。这一次升级后的机制，给执法人员提供了更明确的权责划分，确保线索通报、执行置休、督促整改和复业反馈等每个环节都有记录，全程可追溯。同时还要求整改完成后进行复核并闭环销号，防止隐患“死灰复燃”。思明区鹭江市场监管所在连锁餐饮专项检查中发现了一家后厨问题餐饮店。执法人员不仅依法查处了问题，还给美团和饿了么两个外卖平台发送了通知启动置休。思明区市场监管局把这次升级后的机制与辖区内的整治工作结合起来，既有刚性力度又体现民生温度。思明区市场监管局还适时开展“回头看”检查，给商户进行复查。把“置休”机制落实到实处的关键是理顺与平台的权责关系。此次升级优化了流程，细化了标准，并强化了管控力度。江岱 王逸欣 黄诗祺 记者采访到了福建厦门思明区市场监管局，他们谈到这次升级工作。福建省厦门市思明区市场监管局升级网络餐饮服务置休机制，让监管举措更贴近当下网络餐饮监管的新需求。给存在食品安全问题的商户启动置休程序，暂停线上接单权限并给商户提供限期整改缓冲期。升级后的置休机制严守靶向监管原则和宽严相济准则。针对无证经营等重大食品安全风险，依法查处从严管控。今年2月以来，思明区累计对200余家次有问题外卖商户实施置休处理，解决了近350个食品安全隐患。为了保障这次升级工作有效落地见效，理顺线索通报、执行置休、督促整改和复业反馈流程等各个环节都是线上留痕、全程追溯。福建厦门思明区“刚柔并济”的网络餐饮服务置休机制升级了。思明区鹭江市场监管所在这次升级过程中发挥了积极作用。通过这次升级优化流程、细化标准和强化管控力度后，“置休”机制成了规范网络餐饮经营的有效手段。为了防止食安风险隐患再次出现，要仔细核查问题是否反弹和经营是否规范。“置休”是一个特色化靶向监管举措，核心是对存在食安问题的商户暂停线上接单权限并给限期整改缓冲期。这一柔性处置模式既能第一时间切断问题餐食流通渠道又能降低对商户正常经营的影响。同时这个机制在保障民生温度方面也取得了不错效果。执法人员现场指导食材混放等轻微隐患并要求当日清零；对于高投诉重点商户进行靶向监管；针对重大食安风险依法查处从严管控并立即下架处理；针对隐患较多问题商家平台启动置休并全程跟踪闭环。 本次升级优化让这个特色监管模式成为规范网络餐饮经营的硬抓手。 思明区市场监管局把这次升级与辖区内的整治工作结合起来推进网络餐饮整治工作。 还有对这个商户规范食材存放区域、完善消毒制度、优化操作流程等方面进行指导帮助。 这次提升工作不仅解决了食品安全隐患还彰显了监管温度赢得了商户理解与主动配合。