3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”这个话题在网络上刷屏。福建综合频道《第一帮帮团》披露了厦门一家刘文祥门店的问题，这家店在平台上标着肥牛卷是牛肉，店员也这么宣传，可顾客收到货后发现包装袋写的是鸭肉。漳州的门店也有类似情况，黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片都被说成是猪肉或牛肉，实际原料全是鸭肉。记者核对后厨配料表时发现了猫腻，有的店员明明知道问题所在，口头答应整改，转头却继续给新来的顾客打马虎眼。面对质疑，有些店员还反过来说“牛肉才三四十块一斤，我们卖二十一斤，哪可能是纯的”。 除了厦门和漳州，全国各地的刘文祥门店都存在食材以次充好、标签混乱等问题。为了平息舆论风波，SFC报道称刘文祥（山东）品牌管理有限公司发布了致歉信。公司决定马上全面整改，给涉事门店停止合作，封存有问题的食材并全部销毁。他们还会配合监管部门调查并依法承担责任。为了杜绝此类情况再次发生，全国所有门店要进行拉网式自查自纠，重点检查食材来源、资质票据、存储加工和标签标注。如果检查不合格，这些门店就要直接关停。同时，公司还计划在全国范围内逐步安装网络监控设备，用来实时查看各个门店的后厨情况。 目前来看，当地监管部门已经开始行动起来了，要求涉事门店立即整改。不过黑猫投诉平台上关于“刘文祥”的投诉已经有800多条了。这次事件引发了公众对食品安全的广泛关注。对于消费者来说，选购食品时一定要擦亮眼睛多留心。 整理这段新闻信息的是黎雨桐。文章由张嘉钰编辑完成。