明天就是正月十三啦，大家记得“吃3样，做1事”，这样日子才能顺顺利利。咱们老话都说“正月里来是新年”，正月是新一年的开头，各种讲究可多着呢。明天咱们就要迎来正月十三了，这个日子有个名字叫“灯头生日”，很多地方的老规矩是在灶王爷这儿点上一盏灯。这种习惯最早从南宋那会儿传下来的，图的就是家里平平安安、日子过得舒心。 咱们再忙也别忘给家里顺顺当当做点事，这几个老传统可是承载着各地的热闹劲儿，既是春节剩下的尾巴，也是给元宵节铺场子呢。一起来看看老规矩吧。 首先第一样就是吃豆腐。好多地方到了正月十三还是豆腐节呢，大家不光吃豆腐，还要玩那种“打豆腐仗”的游戏。这种玩法其实是为了祈求今年收成好、福气满当当。给大家推荐个麻婆豆腐的做法：把豆腐切成3厘米见方的小方块备用。切一点猪五花肉馅，再准备点姜丝。锅里倒一勺花生油，把肉末炒到发白后加入葱丝和姜丝炒香，然后把豆腐倒进去翻炒均匀。接着倒2勺清水和半包麻辣调味汁进去，大火烧开后转小火炖2分钟就可以关火出锅啦。 第二样是吃汤圆。正月十三这天上灯的时候，家家都要吃汤圆，大家管这叫“上灯圆子”，这是在给元宵节提前预热呢。汤圆一般是芝麻馅、豆沙馅或者花生馅的，吃了代表团团圆圆、一家人整整齐齐的。咱们来做黑芝麻汤圆：先把糯米粉加适量清水和成稍微硬一点的面团备用。把熟芝麻倒进破壁机打成粉，再加点白糖和猪油拌匀，放冰箱冷藏一下变成圆球。糯米面团分成小剂子按扁包入馅料收口捏紧成球。锅里放水烧开下汤圆小火焖熟捞出就行。 第三样是蒸圣虫。北方有些地方会在这一天捏圣虫吃圣虫。这个“圣虫”是用发酵的面粉做的面食，说是可以把地里的虫子都赶走寓意着今年大丰收、日子过得富裕。“圣虫”的做法也很简单：先把酵母粉加少许白糖用温水化开倒入面粉中和成稍微硬点的面团静置一个小时发酵成蜂窝状的样子。把发酵好的面团揉匀分成小面剂子整理成圣虫的形状用黑豆做眼睛放到锅里蒸大约20分钟熟透就好啦。 最后提醒大家要做的一件事就是点灶灯：正月十三这天按照老规矩要在厨房点灶灯迎灶神回来保佑家里烟火不断、日子安宁、粮食满仓。峰儿有话说：感谢大家看我的美食文章每天都在更新内容有食俗文化、饮食搭配、探店、烘焙甜点等等欢迎大家常来逛逛哦。喜欢我的家常美食记得点赞分享收藏关注我在这儿等你呢！图文原创雪峰儿严禁抄袭侵权必究。