平乐县柿子产业发展面临的核心问题在于如何在传统优势基础上实现现代化转型。
作为全国最大的柿饼加工销售集散地，平乐县拥有18万亩柿子种植面积，年产鲜果超过62万吨，但长期以来产业发展主要依靠传统经验，标准化程度不高，产品附加值有待提升。
12月30日召开的2025年平乐县柿子产业高质量发展新闻发布会，系统发布了育种繁苗、种植加工、市场定位、品牌建设等全链条标准化生产措施，标志着该县产业升级迈入新阶段。
产业升级的动力源于创新驱动战略的深入实施。
在种植环节，平乐县与华中农业大学、广西特色作物研究院等科研机构合作，编制《平乐柿子生产技术规程》，推动从传统粗放式种植向"智慧化""标准化"种植转变，通过科学管理提升果实品质和产量。
在加工环节，该县大力推广全智能生态柿饼生产线，支持龙头企业建成"智能冰柿加工车间"，实现生产过程的自动化和清洁化。
同步搭建大数据溯源平台，消费者通过扫码即可追溯柿子从种植、加工到检测的全流程信息，这一举措既提升了产品质量保障水平，又增强了消费者信心。
品牌建设取得显著成效，成为产业升级的重要支撑。
"平乐柿饼"已获国家地理标志证明商标，累计获得国家级荣誉12项、自治区级荣誉11项。
产业产品体系日趋完善，已开发柿饼、吊柿、冰柿、柿子酥、柿子冰激凌等10余种衍生产品，其中柿饼占加工总量90%以上，年加工柿子制品45万吨。
2021年以来5次产销对接会累计签约金额超70亿元，充分体现了市场对平乐柿子的认可度。
产业发展已产生显著的经济和社会效益。
全产业链综合产值突破60亿元，产业覆盖全县6个乡镇，直接带动约12万人就业增收，"小柿子"已成为助力乡村振兴的"大产业"。
在此基础上，平乐县积极推动"柿子+文旅"融合发展，依托现存的3583株百年以上古柿树资源，打造了"柿海波涛""柿外桃源"等集观光、采摘、加工体验于一体的田园综合体和乡村旅游点。
二塘甑山百年古柿树农文旅融合项目正在加快建设，通过举办柿子采摘节等主题活动，每年吸引游客超10万人次，实现了"产业带动旅游，旅游反哺产业"的良性循环。
面向未来发展，平乐县采取多维度推进策略。
深化与中国农业科学院农产品加工研究所等科研机构的战略合作，聘请首席专家指导产业发展。
山东大学深圳研究院考察团队赴平乐调研，针对柿饼细菌控制等关键技术问题开展科研攻关，进一步提升发展能力。
该县坚定不移走生态优先、绿色发展之路，将平乐柿子这一特色资源优势转化为产业优势和发展优势。
未来重点在品种改良、深加工链条延伸、科技支撑强化、国际市场拓展等方面持续发力，力争实现"百亿产值"目标。
特色产业要走得更远，关键在于把资源优势转化为制度优势、技术优势和品牌优势。
平乐以标准体系立规矩、以科技赋能提质量、以融合发展拓空间，提供了一条从“单一农产品”迈向“现代产业链”的县域实践路径。
面向更高目标，唯有持续抓住质量安全底线、创新驱动主线和市场需求导向，才能让一枚柿子在更大市场中释放更强动能，托起更多群众的稳稳幸福。