四条小鲫鱼炖洋葱特别好吃，简直让你舔盘子都觉得香。

大家都知道这四条小鲫鱼炖洋葱特别好吃，简直让你舔盘子都觉得香。01五月份的时候，老公带回了虾笼，里面居然钻进去了四条小鲫鱼。加上一大箩筐拇指大的麻轱辘。虽然麻轱辘很香，但是收拾起来真的太麻烦了。这个时候小鲫鱼就显得特别省事，直接给它下锅煎一下就行。翻冰箱才发现只有半个紫洋葱，所以立马想到了做“鲫鱼煮洋葱”。洋葱的甜味能中和鲫鱼的土腥味，小火慢炖后汤汁金黄香浓，就连平时挑食的孩子也多吃了好几块。02我准备了四样食材就够了：四条小鲫鱼、半个紫洋葱还有大蒜、小米椒和小葱作为调料。这里盐和味精各少许。03开始做饭啦！把处理鱼的活儿交给婆婆最省心。我就把鱼给她刮鳞抠鳃、破腹去脏，五分钟搞定。趁着这个时候我就赶紧切洋葱、剁蒜末、切辣椒还有洗小葱。这样配菜准备好了锅气才足。锅烧到冒烟的时候就倒油加一点盐防粘油热之后轻轻放鲫鱼进去小火慢慢煎好后盛出来备用。重新热锅之后留底油小米椒和蒜末爆炒一下整个菜就有鲜辣的味道了铺上洋葱丝再把煎好的鲫鱼放进去加一小碗清水没过一半就行中火炖8分钟汤汁收浓了撒点味精提鲜最后把葱段丢进去关火这个时候洋葱边缘半透明汤汁也挂勺了端上桌的时候孩子就先夹了一块洋葱尝鲜说这个汤汁能泡饭米饭就成了最佳配角四条小鲫鱼吃完后大家都把剩下的汤汁拌进米饭里吃光光这就是烟火日常里最动人的瞬间啦！