沈阳苏家屯区的红菱大米，说起历史，那可了不得。早在1626年，它就已经作为贡米被清朝的御膳房选上了。经过好几百年，到了现在，它又拿下了国家地理标志保护产品这个金字招牌，成了国家质检总局认证的产品。这种大米不仅味道好，还有很高的保健价值。咱们可以把它看做是从古代的皇家饭桌上走到了今天城市里的餐桌。 为啥它这么特别呢？因为红菱镇的地理位置好。稻田就在浑河和北沙河交汇的地方，脚下是厚达20到25厘米的黑土，含着很多有机质和微量元素。头顶上还有长白山吹来的季风，雨热同季，昼夜温差大，这对水稻生长特别有利。再加上这地方的水是长白山余脉下来的泉水，矿物质丰富得很。当地农民还在稻田里养鸭养蟹，形成了一个小小的生态循环圈。 这种米磨出来的米饭清淡略甜、绵软微粘、芳香爽口，哪怕剩饭也不会变硬回生。吃起来感觉特别好，当地人都把它当成日常必备的主食。现在苏家屯区有两个产品被评为国家地理标志保护产品——一个是永乐葡萄，另一个就是红菱大米。这两个产品的名声都很大。 关于红菱大米的发展历程：2001年它被列入国家大型商品粮优质米基地建设项目主推品种；2003年它在淮安和沈阳的农博会上都拿了奖；2011年回良玉副总理视察的时候还专门指示要保护好水稻生产基地；2013年12月国家质检总局正式批准它为国家地理标志保护产品。 这种大米从春种秋收到被端上餐桌也经历了不少过程：稻谷先在低温仓库里慢慢后熟30天；然后轻碾轻磨保住胚芽和营养；最后用铁锅和木柴煮出来饭特别香。外地游客带回去复蒸也一样好吃。 现在苏家屯区的农业观光带每年都有50万名游客来打卡尝鲜；稻田旁边的螃蟹池里也养着黄满膏肥的大螃蟹。一口米、一只蟹、一瓢清水，让古时候的宫廷味道和现在的城市生活连在了一起。下次去超市买点红菱大米回家尝尝吧。 关于地理位置：红菱镇离沈阳中心城区开车只需要40分钟就能到。这种米其实离咱们很近。 关于奖项：2003年拿了两个优质农产品奖；2013年12月国家质检总局正式批准它为国家地理标志保护产品；2014年有一个相关的公告（第96号）；到现在苏家屯区只有两款产品获此殊荣——永乐葡萄和红菱大米。 关于地理信息：红菱地区的地下水来自长白山余脉，水质甘甜、矿物质丰富；水里的锶含量有0.11毫克每升、钾含量0.44毫克每升、钙含量17.0毫克每升。 关于种植环境：稻田分布在浑河与北沙河交汇的冲积平原上；脚下是壤质於黑草甸土；头顶是季风带来的雨热同季和昼夜温差。 关于检测结果：检测报告显示这种米富含氨基酸和多种微量元素；长期食用具有显著的保健价值；被当地人视为日常必备款。 关于制作工艺：稻谷先在低温仓库缓慢后熟30天；再经轻碾轻磨保留胚芽与营养；当地人习惯用铁锅木柴明火煮出饭来锅巴金黄米汤清亮。 关于美食体验：米饭清淡略甜绵软微粘芳香爽口剩饭不回生；饭粒表面油光艳丽舌尖一压就散开；配一碟小葱拌咸芥菜丝一碗下去浑身暖透。 关于品牌建设：现在的红菱大米已注册“菱花香”商标实现全程可追溯；游客把它带回北上广深复蒸后香气依旧扑鼻回生问题几乎不存在。 关于未来发展：百年传承的下一站是让老味道遇见新生活；在苏家屯区的农业观光带里50万名游客每年把尝鲜当作必打卡项目；稻田旁的河蟹养殖池里黄满膏肥的“红袍将军”正待捕捞。 关于文化意义：一句老话牵出了沈城脚下的“隐形冠军”；东北人选购主食的“导航仪”；这句顺口溜让人们记住了“吃大米就要吃盘锦的”；可是很多人不知道沈阳苏家屯区就藏着一种能与盘锦媲美的“红菱大米”。 关于历史渊源：史料记载它曾是清宫贡米《满洲实录》写得很清楚早在1626年红菱地区就已开始水稻种植后来更成为皇宫御膳房的固定“菜单”明清两代皇粮盘查极严能一路绿灯送进紫禁城的米味道与身段自然都得“过硬”这份老资格让红菱大米自带光环。 关于现在情况：截至目前苏家屯区仅有两款产品获此殊荣——永乐葡萄与红菱大米“双星”闪耀。