给孩子吃的东西安全不安全，关系到以后长不长大个。很多家长买东西时都犯迷糊，不知道该怎么挑、怎么存、怎么吃。其实只要把这几条“红线”牢牢记在心里，大多数麻烦事都能挡在外面。20秒洗手和30秒搓洗果蔬，这两个数字一定要记住。世界卫生组织有个10条的黄金原则，能帮咱们把复杂的事情简单化。 首先，咱们得把底线划清楚。孩子想吃的野果子、野蘑菇，先别急着给他们吃，万一不认识容易中毒。路边小摊上的三无食品、过期的腐烂食物还有生水，这些东西一概不要拿回家。只要守住这五条红线，肠胃的“护城河”就有了保障。 去超市买零食的时候，心里要过四个“要不要”的关。校园门口那种五毛钱一袋的垃圾食品再便宜也别买。买回来的东西一定要看标签，看看有没有厂名、厂址、生产日期这些东西，少一项直接放回货架上。那些专门给大人吃的高盐高糖零食，小孩的牙齿根本受不了。明星代言的不一定就是好东西，买东西还是要理性一点。 饮食卫生有八条铁律必须严格遵守。喝白开水是最保险的，饮料里的防腐剂和色素会悄悄伤害肾脏。饭前便后一定要用流水洗手20秒以上，这是防止寄生虫的第一道大门。水果蔬菜要用流水搓洗30秒以上，带皮的要刷干净直到看不见泥。剩菜剩饭必须彻底加热到咕嘟冒泡才行。路边的炸串烤冷面虽然香，但也得忍一忍。生熟砧板和菜刀一定要分开用。 这十条原则是世界卫生组织总结出来的。咱们选食材的时候要选新鲜的、经过检疫的那种。煮东西一定要煮到中心温度75℃以上再给孩子吃。熟食最好现做现吃别放太久。放在冰箱里的食物温度要控制在4℃左右。再次吃之前还要彻底加热到咕嘟冒泡才行。砧板每周要用沸水烫一次去除霉斑。厨房要装纱窗纱门防老鼠苍蝇。垃圾袋口要扎紧每天清理。 把这张清单贴在冰箱门上，大人做饭的时候让孩子在旁边看着。只要按照这几条规矩去做，家里的食品安全就有了很大的保障。