给荔浦芋头去皮切成小丁，再配上肥瘦相间的贵州腊肉丁，让它们一起下锅煸炒，把油都逼出来，香味就这么弥漫开了。 这时候加点盐和调料，把芋头炒至透明，放一边备用。准备一盆清水和粘米粉，按一比一点五的比例调成稀糊，把炒好的馅倒进去拌匀。 找个深盘子抹上油，把混合好的米糊倒进去铺平。锅里的水烧开后把盘子放进去蒸上四十分钟。等到时间一到，米香和腊肉味就全都锁在了糕里。 刚蒸好的芋头糕软乎乎的，直接切块吃特别香。要是想吃脆点的，就把切好的片放进平底锅稍微煎一煎，等两面都焦黄了再出锅。外层脆脆的里面糯糯的，咬一口满嘴都是浓郁的油脂香，特别解馋。