李家店乡召集大家开了个会，专门讲讲食品安全还有农村集体聚餐这块儿。乡长党政班子的人都到了，各村的书记、主任，加上市场监管所的工作人员和各村的食品安全协管员也都在场。为了把咱乡里的食品安全防线给筑牢，把农村聚餐管好，不给那些食品安全的风险留空子，让大伙儿吃饭都能放心，这才把这次会议给开了。会上大家好好琢磨了一下现在面临的形势和存在的毛病。农村集体聚餐是重点监管的地方，可这方面存在不少问题，比如报备不及时、食材没人管、做菜的人安全意识不强、做饭流程也不规范。这些隐患绝对不能小看。 会议特别强调，食品安全关涉到大家的身体健康甚至是生命安全，也影响着社会稳不稳定。全乡上下必须把站位提起来，充分认识到做好这件事有多重要。绝对不能有麻痹大意的想法，更不能有侥幸心理。大家得带着强烈的责任感去抓细抓实各项工作，死死守住这道底线。接着会议结合实际情况给下一步的活儿做了全面安排。 第一条是要落实“双报告”制度。办聚餐的人和做菜的人都得报，提前三天给村里的协管员或者信息员打声招呼。自己张罗的活动自己报。协管员收到消息赶紧传给乡里的市场监管所，所里负责登记管理。 第二条是管好从业人员。把村里流动的厨师、帮厨人员的信息都摸一遍，建个台账。必须让他们有健康证才能上岗，还要定期给他们讲讲食品安全知识，提升他们的手艺和防范意识。 第三条是看住食材这一关。要求举办方和承办方必须去正规的地方买菜，把小票和合格证明留好。绝不能用来历不明、过期坏了的食材或者野生菌类这些危险东西。 第四条是规范操作流程。聚餐的地方卫生要搞得干干净净，把食材加工、做饭、吃饭的地方分开摆好。生的熟的不能混在一起放，餐具得消毒到位。菜一定要煮熟煮透。 第五条是建立监督机制。乡里的市场监管所还有村里的协管员要多去现场指导巡查。规模不一样的聚餐有不一样的指导办法，发现了问题马上督促整改，形成一个闭环管理。 最后会议要求大家各负其责、配合好。多宣传法律法规和安全知识让老百姓心里有数；还要经常检查隐患排查整治；要是谁干活不到位或者失职了就得追究责任。 这次会议明确了目标也压实了责任。图文是杨紫玲拍摄的编辑是何亚鹏审核的郭玮还有路晓杰审签了。