问题现状 广西昭平县城区一家临街肉铺里，冰柜内嵌的粉红色管灯照射着猪肉，使其显得格外红润——这种被明令禁止的"生鲜灯"，仍市场上悄然使用。南宁市琅西市场的个别肉摊也采用了红色灯罩，人为改变肉类色泽。 更值得警惕的是，这种行为已从肉类销售扩展到水果摊位。南宁夜市周边的流动摊点上，"生鲜灯"下的柑橘、石榴等水果色泽异常鲜艳。南宁市场监管部门数据显示，目前全市仍有近3000户经营者未按要求更换合规灯具。 深层原因 利益驱动是"生鲜灯"屡禁不止的主因。"红光能让肉品销量提升30%以上"，一位从业十多年的肉贩透露。在市场同质化竞争下——部分商家抱着侥幸心理——甚至采取"检查时换灯、走后重装"的对策。 监管难度也为违规行为提供了空间。南宁市场监管局稽查人员指出，流动摊位取证困难，而电商平台成为违规灯具的新销售渠道。记者调查发现，部分网店以"微红光""新国标"为名变相销售违规灯具，还附带"躲避检查"的使用指南。 多重影响 这种人为改变商品外观的做法实质上构成消费欺诈。中国消费者协会数据显示，2023年生鲜产品"色差"投诉量同比增长17%，多数与灯光误导有关。这不仅损害消费者权益，也破坏了公平竞争的市场环境。 行业内的"劣币驱逐良币"效应正在显现。合规经营的大型商超面临客流流失，而继续使用美颜灯具的小商户却获得不正当优势。长此以往，将影响整个行业的健康发展。 治理对策 当前整治工作正从三上展开：一是将灯具检查纳入日常监管；二是加强源头治理，重庆等地已对违规生产商开出最高5万元罚单；三是完善技术标准，有关部门正在制定食用农产品照明设备的强制性国家标准。 前瞻判断 随着智慧监管的应用和消费者辨识能力的提高，"生鲜灯"问题有望得到有效遏制。专家建议建立全国联网的违规商户黑名单制度，并推动行业自律。长远来看，只有形成政府监管、行业自律、社会监督的共治体系，才能彻底解决该市场顽疾。
生鲜市场的"灯光把戏"，本质上是诚信与监管的博弈。让商品在自然光下展现真实面貌，不仅关乎交易公平，更关系着公众对食品市场和监管体系的信任根除这个顽疾需要持续压实责任、强化监管链条、落实日常规范确保每一次消费都能经受自然光的检验