1858年创立的“狗不理”集团，面对百年老字号该如何国际化的难题，交出了“GO BELIEVE”这张答卷。这件事发生在2007年，狗不理集团股份有限公司就已经把这个英文商标注册好，有效期直到2032年5月。最近，一些商场里的“狗不理”店面招牌用了这个新名字，引起了大家的讨论。这个名字确实是狗不理申请注册的，天津那边的工作人员解释说，这样做既符合现在大家的喜好，也能更好地给外国游客介绍品牌。“狗不理”这个名字听上去像小狗不理人的样子，其实是老板忙得没空陪客人吃饭的趣事。经过100多年发展，“狗不理”成了国家非物质文化遗产，大家都爱吃它做的半发面包子。 当这个在中国很有名的包子铺要走向世界时，名字怎么翻译成了关键。“GO BELIEVE”这个词发音跟“狗不理”差不多，又有“去相信”的意思，比直译的“Dog Ignore”强多了，不会让人误会。这种做法既保住了品牌的发音特色，又给外国人留下了好印象。完全用拼音“Gou Buli”不好记，完全用意思翻译又容易丢掉历史味道。“GO BELIEVE”算是在旧声音基础上加入了新意思。 现在大家对老字号发展很关心。“GO BELIEVE”在网上引发了各种看法，有人觉得翻译得好，有人觉得国际味儿还不够。“GO BELIEVE”官网两边的中英文标志并用，就是为了告诉大家这个品牌要面向全世界。这个案例也说明现在很多老字号都在换招牌、上新东西、变传播方式来求新求变。 对于像“GO BELIEVE”这样的老字号来说，既要守住老规矩又要跟上时代步伐是个难题。国家也一直支持老字号在创新中发展。“GO BELIEVE”是餐饮文化想跟外国人交流的一次尝试。未来会有更多中国老字号像这样走出去积累经验。