谁也别以为买到的就是真的“虫草之王”，那得先把冬虫夏草和其他亚香棒虫草、蛹虫草、新疆虫草这些长得像的家伙给彻底分开，别被花哨的名字给蒙了。要知道，真正的好货只认青藏高原这一块地盘。除了四川和青海，还有西藏这三地才有这东西长。大家都去抢那些海拔4500米以上的地方挖，谁挖得晚谁的虫体就饱满，药效也就跟着高。业内公认的好地方集中在西藏那曲和昌都，青海的玉树、果洛也行，海拔3000到4000米之间的地儿，天然的虫草素和氨基酸含量最高。 把干货拿在手里先仔细闻闻，有股干巴巴的虫体腥味混着淡淡的草菇香才对味儿，这就是专属于它的“混合香”。再把它掰断看看，断面得有个清晰的“V”形黑芯，那是虫的消化线。要是这个黑芯不明显或者没有，那多半就是假货。 泡水喝还得讲究个法子，千万别直接用热水泡。最好是冷水下锅，用小火煮上6到10分钟，等到水的颜色最深的时候营养最足，这时候喝上几口然后添点水接着煮。水变浅了就换新的煮。平时拿来当香料做菜也行：炖只鸭或者鸡、炖甲鱼都行，放5到10枚虫草配上一只家禽就够了。不管怎么煮都不会烂，吃起来就像吃黄豆芽那样的口感。 如果是为了抗肿瘤或者调理免疫这些大事儿得靠“量”说话——每天3到5克连续吃3个月以上才行，只有这样才能让菌丝在体内占据上风。 这里还有两个食疗小方子可以试试看：一个是冬虫夏草止咳汤。把水鸭去毛清理干净，把虫草塞进鸭肚子里，加点姜片和清水隔水炖2.5个小时就行。这东西能滋养益血、化痰止咳，对老慢支、哮喘反复发作的人挺有用。 另一个是虫草百合冰糖羹。把虫草和百合用清水泡软以后打入鸡蛋液蒸成羹就行了，早晚各吃一次。它能滋阴润肺、止咳止血，脸色发黄、长期干咳的人可以试试。 有些老人喜欢把虫草泡成药酒来“续命”。我这里也有两个方子给大家参考：配方一就是用10克的冬虫夏草加半升高度白酒密封泡7天然后滤渣喝就行。配方二是随便放多少克的冬虫夏草倒进上等白酒里泡着直到颜色清亮酒味醇正为止。这药酒每天晚上少喝一点对益肺肾、补精髓有好处。 不过我得提醒大家一句：酒精伤胃又伤肝，药酒说到底也就是个辅助作用，千万别把它当救命稻草来用。 最后给大家总结一下现场挑好货的诀窍：看规格得是虫体3到5厘米、直径3到8毫米的那种“三眠老蚕”状才好；看颜色得是体呈深黄到浅黄棕色的，“草”部枯枝色；数足数得是腹面足8对中间4对最明显；子座是从头部长出来的长度在4到7厘米之间；掰开看断面得有清晰纹路还有“V”形黑芯或者黑点；闻气味得是少点腥味但带有草菇香的感觉。 记住一点：菌丝数量越多疗效才越好，杂质一点都不能有才能安全。买回家最好是分开来吃分成好几批，连续吃上3个月以上才能真正看见身体的变化。