问题:长期以来,山区农产品普遍面临“卖原料、利润薄、抗风险弱”的难题;青龙板栗等山果虽然有一定规模和口碑,但消费端的辨识度、产品形态多样性以及稳定供给能力上仍有提升空间。如何把“好资源”做成“好产品”,把“产地优势”转为“市场优势”,成为县域产业发展必须回答的现实问题。 原因:一上,传统渠道以初级农产品销售为主,附加值有限,价格也更容易随市场波动;另一方面,年轻消费群体更偏好便捷、好体验的产品形态,单一的原料供应很难直接触达终端消费者。同时,标准体系不健全、冷链贮藏不足、精深加工能力偏弱,会加剧季节性与损耗问题,更制约品牌建设和规模化扩张。 影响:在这样的背景下,返乡创业正在带来新的解法。来自青龙的李志广在餐饮与品牌运营领域积累经验后回乡创业,围绕板栗开发茶饮产品,将板栗与桂花等天然食材进行风味融合,形成更贴近大众口味的饮品组合,并以城市街巷的消费场景为窗口,让“产地故事”和“产品体验”同时触达消费者。更关键的是,他把市场需求反向带回产地端:围绕原料品质、加工工艺和稳定供给进行系统布局,推动从“种得好”向“卖得好、卖得久”转变。随着基地建设和加工能力逐步完善,对应的岗位带动村民就业,也为返乡青年提供新的职业选择,增强乡村产业的内生动力。 对策:推动山果“走出去”,核心是用产业链思维重塑价值链。一是夯实原料端,依托规模化种植基地稳定供给,提升品控与可追溯能力;二是做强加工端,通过深加工把原料转化为更高附加值的标准化产品,降低损耗、延长销售周期;三是拓展品牌端,推动区域公用品牌与企业品牌协同发力,形成产地背书、产品识别和渠道传播的合力;四是完善支撑端,由当地政府联动技术力量,在品种改良、贮藏保鲜、精深加工等环节提供专业支持,推动标准化体系建设,为企业规模化经营和品牌推广提供基础支撑。在经营策略上,李志广坚持以直营为主、进行,也体现出对品牌长期价值的取舍:面对市场热度和快速扩张的诱惑,更看重产品稳定、口碑沉淀以及供应链匹配。 前景:作为全国板栗种植大县,青龙依托“青龙板栗”等区域公用品牌加速进入更广阔市场,具备把资源优势转化为产业优势的基础。随着消费端对健康、天然与地方风味产品的需求持续增长,板栗等山果在饮品、烘焙、休闲食品等多场景的应用空间仍在扩大。若能持续推进标准化生产、数字化管理和冷链体系建设,带动更多企业在产品研发、渠道布局与品牌传播上协同发力,青龙板栗有望从“县域特产”进一步走向“全国性品类”,并带动乡村产业从单点突破迈向集群发展。
从山间野果到时尚饮品,从单一种植到多元经营,李志广的创业实践展示了生态资源转化为产业价值的路径。在全面推进乡村振兴的背景下,如何激活更多乡土资源,培育更具持续生命力的地域品牌,仍需要更多探索者用创新思路持续破题。这条路不一定短,但每一步都在推动农业更强、乡村更美、农民更富的目标落地。