在日前举办的多花菜豆科技成果推介会上，云南省农业科学院粮食作物研究所展示了多年来在白芸豆等多花菜豆领域的创新成果，标志着云南在这一特色作物的科研水平已跻身世界前列。
多花菜豆是原产于中美洲的高端农产品，包括大白芸豆、大花芸豆、大黑芸豆等品种，因其独特的营养价值和健康功效，在欧美、日韩及中东地区享有较高知名度。
其中，大白芸豆具有食药同源特性，富含α淀粉酶抑制剂，能够有效调节血糖、改善肠道微生态，符合当代消费者对健康食品的需求。
然而，这类作物对生长环境要求苛刻，仅适宜在海拔2200至3800米的高寒山区种植。
云南独特的地理和气候条件为多花菜豆的种植创造了理想环境。
高原强紫外线、低纬度位置以及显著的昼夜温差等因素，使多花菜豆在云南表现出高度的生态适应性和品质优势。
正是这一天然禀赋，使云南逐步成为全球多花菜豆唯一的规模化生产主产区。
省农业科学院粮食作物研究所作为全球多花菜豆的核心研究机构，多年来坚持自主创新，在基因组解析、良种选育、栽培技术和产品研发等方面实现了系统突破。
该所收集并精准评价了大白芸豆地方品种资源300余份，选育出50多份优异新品系，研究揭示了大白芸豆的开花特性、杂交结实规律和主要性状的遗传规律。
通过种质创新，还选育出高活性、高含量α淀粉酶抑制蛋白优异种质2份，为产业发展奠定了坚实的种质基础。
在品种认定方面，该所选育的"芸白豆1号""芸白豆2号""芸花豆2号""芸黑豆1号"等11个新品种已通过省级非主要农作物鉴定，其中"芸白豆3号"入选2024年度云南省农业主导品种，代表了云南在这一领域的最高水平。
同时，研究所还建立了高效育种、良种提纯和快繁体系，以及提质增效的配套栽培技术模式，形成了从基础研究到实际应用的完整链条。
在病虫草害防控方面，研究所开展了综合防治技术研究示范，探索豆秆替代和绿色节本增效等新模式，建立了育种和原原种基地1个、原种扩繁基地4个，为产业规模化发展提供了有力支撑。
此外，研究所还开发了白芸豆控卡米、白芸豆控卡固体饮料、白芸豆控卡压片等3项新产品，拓展了产业链的增值空间。
近年来，白芸豆新品种和配套栽培技术的示范推广取得显著成效。
在云龙、洱源、兰坪等主产区的示范中，单产增幅达到118%，亩均产值超过3500元。
2025年，洱源县"芸白豆3号"核心示范创下亩产409.79千克的最高单产纪录，亩产值达6400元，较传统品种增收幅度明显。
德钦县的白芸豆间作模式实现亩综合产值11168.2元，增收60%，充分展现了新品种的增收潜力。
目前，云南多花菜豆种植面积已达42万亩，总产约5万吨，分别占全国的94.5%和96.2%，年出口量为2至3万吨。
以白芸豆为主的多花菜豆已成为推动云南高寒山区群众稳定增收的重要优势作物，为农业增效、农民增收做出了重要贡献。
从深山里的"豆子"到国际市场的"金子"，白芸豆产业的蜕变印证了科技赋能农业的乘数效应。
在乡村振兴战略深入实施的背景下，这种以特色资源为依托、以科技创新为引擎的发展模式，不仅为高原山区找到生态与经济双赢的突破口，更展现了我国现代农业从规模优势向质量优势跃升的坚定步伐。