国务院食安办还特地给地方政府开了67份“三书一函”，好让属地责任变得更紧实。这一年下来，相关地方政府也都严肃地挨了约谈，比如那个“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”的事儿就被拎出来说了。这“互联网+AI监管”就像个聪明的大脑，帮着市场监管总局把食品安全监管从“人海战术”变成了“智慧赋能”。现在不光是事后去抓人，更开始做事前预防和事中控制。在餐饮服务这块儿，大伙儿都在推“互联网+明厨亮灶”，全国各地都忙着往墙上挂监控。总局还专门建了个智慧监管指挥调度中心，现在已经连着102.6万家食品生产经营主体了。有了这些大数据和AI技术的帮忙，监管就能变得又准又快，眼睛耳朵都亮堂多了。 另外，今年还搞了个“你点我检”的活动，完全就是“群众点单、监管接单”的互动模式。光是全国发布的问卷就有5217次，吸引了840.6万人次来参与，收集到的信息足足有2亿条。经过分析发现，老百姓最关心的还是蔬菜、水果、肉类这些食品的安全问题。针对大家的关注点，监管部门科学地制定了抽检计划。2025年一共完成了81.5万批次的抽检工作。针对那2.3万批次不合格的样品，相关经营主体也被督促着下架召回了问题产品。这是在用严格的监管逼着整个行业自律起来。 那2025年到底查了多少案子呢？全年查办食品安全违法案件一共有46.3万件呢。像制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品这些突出问题也都被整治了一遍。保健食品行业的专项清理整治五年行动也在这一年圆满收官了，总共办了2.4万件案子，现在市场秩序明显规范多了。 还有个好消息是市场监管总局给3家主要外卖平台企业做了好几次约谈。同时也在搞培训活动，让食品生产经营企业的负责人和相关管理人员提高风险自查的意识和能力。2025年一年下来培训了2035.1万人次呢。 说到这里你可能会好奇，这次整治到底有多狠？答案是“零容忍”！市场监管部门拿食品安全违法违规行为一点都没留情面。他们组织了一系列专项整治行动，特别是针对校园食品安全和外卖乱象这些重点。 针对校园食品安全方面的检查特别严格，光是中小学和幼儿园排查并督促整改的问题隐患就有75.58万个！针对外卖乱象的整治更是以无堂食外卖为重点组织监督检查，发现并督促整改的问题就有33.7万个。 这组数据确实很吓人啊！去年整改的问题总共才33.7万个？但这个数字其实是有点小的哦！因为我从市场监管总局那边了解到的数据是这样的：2025年排查并督促整改的中小学、幼儿园校园食品安全问题隐患竟然有75.58万个！还有针对外卖乱象发现并督促整改的问题也有33.7万个！ 大家觉得这个结果怎么样？是不是特别满意？我觉得这还是挺让人意外的。毕竟以前大家可能都觉得这事儿挺难搞的。 不过话说回来，要是真把这些数字都记下来去完成任务也挺难的吧？毕竟光整改的问题就有这么多！