离过年没几天，大家伙儿点外卖的劲头正足，食品安全这块儿可真让人头疼。最近，河南省郑州市搞了个新法子，用大数据技术，把那些送外卖的骑手也发动起来一块儿管饭。这招叫“骑手共治”，帮咱们破解了个城市治理的老大难——“幽灵外卖”。 啥是“幽灵外卖”？说白了，就是那些没证没照、线下环境脏乱差的黑作坊，借着租证件、假造门店信息这些手段，在外卖平台上装得挺光鲜。它们偷偷摸摸的，执法人员根本摸不着边。这不仅害了消费者的身子骨，也把市场的规矩给搅乱了。 记者跟着市场监管的人和一些外卖小哥，特意跑到大学城边上的居民区溜达了一圈。看着那些堆在外边的外卖箱和进进出出的骑手，就能猜到这儿藏着不少猫腻。在一条不起眼的巷子里，一家早倒闭的托育中心院里竟然开着两家作坊。 其中一家卖生煎的地方，干活的人没穿工作服也没戴口罩，灶台黑黢黢的，厕所跟厨房还连在一块，那叫一个脏得没法看。查了半天发现这家店根本没在任何平台注册过，也没办食品经营许可证。它们专门给大学生开的私人小圈子服务，靠群组直接卖东西。 旁边还有家卖三明治的小店，网上展示的照片看着干净明亮，销量都过了20万单了。可谁能想到？实际的后厨乱成一团糟，取餐口旁边就是垃圾堆。更夸张的是一家卖“大厨现炒”的“小碗菜”店，说是现炒其实是拿微波炉加热预制包。 这些商家太狡猾了！它们就是把线上做得漂漂亮亮的，线下藏得严严实实的。郑州市市场监督管理局网监分局的人说了，这些家伙流动性大、藏得深，光靠执法人员去摸排简直是大海捞针。 为了应对这种数字化、隐匿化的挑战，郑州市市场监管局最近搞了个“郑骑先锋随手拍”平台。这个平台就是要把全市千千万万跑在路上的外卖骑手变成“眼睛”和“耳朵”。 骑手在送外卖的路上要是发现哪家店无证经营、后厨脏乱差或者搞虚假宣传，直接在这个平台上拍照举报就行。部门会立马核实线索。真有情况不仅会给举报人奖励钱，还会对那家店从严查处。 这种模式把科技和群众路线结合在了一起。一方面用大数据分析骑手拍的照片能提高精准度；另一方面也把骑手的工作和社会责任连在了一块。大家一起管起来，就是要织牢网络食品安全的防护网。 现在咱们国家搞网上订餐的人差不多有6亿了。因为网络餐饮隔着网络、跨着地界儿做买卖，食品安全的风险更隐蔽、扩散得也快。最近中共中央办公厅、国务院办公厅发了文件强调要管全链条。国务院食品安全办也专门通知要严厉打击“幽灵外卖”和平台不尽责的事儿。 郑州这次搞的探索就是响应国家号召的一次基层创新。“郑骑先锋随手拍”不光是个举报软件，它代表着治理模式从政府一个人管变成了大家一块儿管。把骑手请进来能拓宽信息渠道、挤压违法商户的空间。 守护大家“舌尖上的安全”是个长期活计。光靠监管部门盯着不行还得平台担责、社会参与才行。郑州的做法告诉我们：只要咱们不断创新监管方式、凝聚合力就能把“幽灵”找出来让大家伙儿点着吃得放心。